Bánh cuộn trà xanh hấp dẫn cho cả nhà

Hương vị trà xanh thơm ngát cùng màu xanh nhẹ nhàng trong các món bánh mousse trà xanh hay bánh tiramisu trà xanh làm ngất ngây thực khách khi vừa nhìn ngắm chiếc bánh xinh vừa thưởng thức mùi vị tuyệt vời của trà xanh.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 trứng gà
+ 110 gam bột mì
+ 10 gam bột năng
+ 10 gam bột trà xanh
+ 110 gam đường cát trắng
+ 30 gam bơ lỏng
+ phần nhân bánh
+ 100 ml wipping cream
+ 10 ml sữa tươi
+ 30 gam đưởng mịn
+ 3 gam bột trà xanh

Bánh bông lan trà xanh thơm lừng và có màu xanh bắt mắt dùng làm món bánh ngọt cho món tráng miệng sau bữa cơm hay trong các bữa tiệc gia đình. Món bánh mềm mịn, ngon ngọt hương vị trà xanh quyện với kem tươi làm cho cả nhà thích thú khi thưởng thức món bánh bông lan trà xanh này.

Cách làm bánh cuộn trà xanh :

Tách trứng gà cho vào bát inox, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng trong vòng vài phút rồi cho đường cát trắng vào đánh tiếp tục cho trứng nhạt màu, kéo cần đánh trứng lên mà trứng chảy hình tháp là được.

Trộn bột năng, bột mì, bột trà xanh rồi rây cho mịn, cho từng phần bột vào hỗn hợp trứng đường rồi dùng đũa khuấy từ dưới lên theo một chiều cho bột hòa vào trứng đường.

Tiếp theo cho bơ chảy từ thành bát inox xuống hỗn hợp bột trứng trà xanh rồi khuấy cho bơ tan vào trong hỗn hợp bột trứng.

cach-lam-banh-bong-lan-cuon-1

Lót giấy nến vào khay bánh, cho  hỗn hợp bột trứng trà xanh rồi dùng muỗng gõ nhẹ vào khay bánh cho hỗn hợp bột trứng trà xanh dàn đều trong khay.

Đặt khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 với thời gia 10 phút cho bánh chín già, không dính giấy nến.

Khi bánh chín vàng thì tắt lò nướng, đem bánh ra rồi phủ một lớp giấy nến khác lên, lật ngược khay bánh cho  lớp bánh chuyển sang lớp giấy nến mới. Cuộn tròn bánh còn nóng rồi chờ nguội mới phết kem trà xanh vào giữa.

133804539495023717_574_0

Cho wipping cream, đường mịn vào tô trộn đều rồi cho máy đánh bông kem nổi vân.

Đun nhẹ sữa với bột trà xanh, để nguội rồi cho vào hỗn hợp kem đường đánh bông nổi vân lên, sau đó cho tô kem trà xanh vào tủ lạnh làm mát khoảng 1 tiếng.

Xả cuộn bánh ra rồi dùng dao phết kem trà xanh lên rồi bắt đầu cuộn tròn lại. Sau khi bọc kín bánh cuộn trà xanh thì bảo quản trong tủ lạnh, khi dùng thì cắt bánh thành từng lát dày 2 cm, ăn bánh cuộn trà xanh thơm ngon với nước trà xanh nóng hổi sẽ làm cho không khí mùa hè dịu mát hẳn.

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH