Bí kíp muối củ kiệu cực ngon

Củ kiệu bánh chưng là những món không thể thiếu trong ngày tết. Vào những ngày cận tết mọi gia đình đều tất bật chuẩn bị đón tết, và củ kiệu muối luôn được các gia đình chuẩn bị sớm vì sợ không kịp cho tết. Hôm nay mình xin chia sẽ với mọi người bí kíp muối kiệu cực ngon, củ kiệu trắng giòn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ kiệu
+ Tro bếp
+ Đường
+ Giấm
+ Muối

 

THỰC HIỆN:

– Hòa tan tro bếp với nước rồi  thả kiệu vào ngâm qua đêm. Nếu không có tro bạn có thể ngâm muối và thời gian ngâm sẽ ít hơn để kiệu không thấm mặn nhé.

images (6)

– Sau đó vớt kiệu ra cắt phần đầu (rễ) và đuôi. Lưu ý không cắt phần đầu phạm vào trong nhé vì như thế kiệu sẽ ngấm nước mà mất đi cái giòn ngon. Rồi cho kiệu vào nước đá ngâm sẽ giòn hơn.

– Vớt kiệu ra rửa lại cho sạch rồi phơi nắng một ngày cho hơi héo.

tải xuống (5)

– Sau khi phơi xong lột bớt màng kiệu, phần rễ khô còn sót lại.

Cách muối kiệu chua ngọt:

– Hòa tan 1l lít giấm+ 100g đường+ 1 muỗng cafe muối rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa chừng 15 phút, để nguội hoàn toàn mới đổ vào hũ kiệu ngâm khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

images (8)

Chúc các bạn thành công!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH