Bí quyết làm bánh xèo giòn tan ngất ngây

Bánh xèo là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và được bán ở rất nhiều nơi.  Bạn có thể tham khảo bí quyết làm bánh xèo dưới đây để có được những chiếc bánh xèo ngon để đãi cả gia đình nhân dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột gạo ( 200g ), bia ( 100ml), nước cốt dừa ( 50ml )
+ Thịt heo ( hoặc bò ), tôm.
+ Hành lá, hành khô, giá đỗ, bột nghệ, tiêu, dầu ăn.
+ Nước mắm, tỏi, ớt chanh, rau sống, gia vị (để làm nước chấm).

CÁCH LÀM:

1. Sơ chế

Bước 1: Làm bột bánh

Trộn đều bột gạo với một chút xíu muối và bột nghệ. Pha 250ml nước với 100ml bia, 50ml nước cốt dừa để hòa bột. Bia là bí quyết giúp bánh xèo giòn lâu hơn. Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục cho hành lá cắt nhỏ vào. Để khoảng 30 phút mới đổ bánh.

500x300xdo-banh-xeo-ngon-tuyet.jpg.pagespeed.ic.BcFXJA6uZa

Bước 2: Làm nhân bánh

Thịt thái mỏng, tôm làm vỏ,  ướp thịt tôm tỏi,hành khô băm nhuyễn, gia vị, hạt tiêu cho thấm. Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô, cho thịt và tôm vào chín tới. Múc ra tô.

Giá đỗ rửa sach, để ráo. Làm nước mắm chua ngọt, rau sống rửa sạch.

2_99_

2. Thực hiện

-Cho ít dầu ăn vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

-Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa.

-Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt là được.

cach-lam-banh-xeo-1

3. Thưởng thức:

Banh-khoai

Thật là hấp dẫn phải không nào. Hy vọng với bí quyết làm bánh xèo mỏng giòn thơm ngon tại nhà trên sẽ giúp bạn chế biến bánh xèo thành công và ngon miệng nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH