Bí quyết làm món mực nhồi thịt rim cà chua thơm ngon như nhà hàng

Từ xưa đến nay, mực luôn là một thứ nguyên liệu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn . Có rất nhiều cách chế biến với mực. Hôm nay, chúng ta hay  đổi vị một chút với mực ống nhồi thịt sốt cà chua cho lũ trẻ và cả gia đình sẽ giúp bữa ăn ngày cuối tuần thêm đầm ấm, các bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực ống: 4 con
+ Thịt heo : 200 g
+ Tôm : 200 g
+ Hành tím, tỏi, gừng, củ năng bằm nhỏ mỗi thứ 1 muỗng canh
+ Dầu ăn, dầu hào, nước tương, ngũ vị hương vừa đủ.
+ Bơ, hành tím, cà chua cắt nhỏ, nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu trắng, húng lủi trang trí.
Mách nhỏ:
Không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh vì đó là những con mực kém tươi rồi đấy nhé.

CÁCH LÀM:

1. Sơ chế:

– Thịt heo xay hoặc băm nhuyễn.

– Tôm bóc vỏ, giã nhuyễn

– Mực làm sạch, rửa để ráo nước.

images

2. Thực hiện:

– Đun chảo dầu nóng, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm, thêm thịt, tôm, củ năng, nước tương, dầu hào, ngũ vị hương xào chín tái, để nguội.

– Nhồi nhân này vào mực cho đầy.

– Nấu sốt để rim: Phi bơ tan chảy cho hành cà chua vào xào. Thêm nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu, thả mực vào rim nhỏ lửa khi thấy nước sốt sánh lại là được

3.Thưởng thức:

– Lấy mực ra cắt miếng tròn, rưới thêm chút sốt cà lên trên trang trí cho đẹp. Ăn nóng rất ngon.

tải xuống

 Đây quả là món ăn vừa đẹp vừa ngon phải không các bạn? Chúc các bạn ăn thật ngon miệng nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH