BÍ quyết làm mứt dừa nhiều màu sắc cực ngon

Mứt dừa một loại mứt quen thuộc trong ngày tết. Vào những ngày tết mọi người quay quần bên đĩa bánh mứt, với miếng mứt dừa thơm ngon, dẻo dẻo, beo béo nhiều màu sắc đẹp mắt sẽ làm cho ngày tết thêm ý nghĩa và hạnh phúc hơn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái dừa lựa quả đừng quá già (600gr)
+ 180ml sữa tươi
+ 350gr đường

Mứt dừa là một món mứt truyền thống trong ngày tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Để làm được những miếng mứt dừa vừa ngon , vừa dẻo mà có màu sắc đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Để chuẩn bị cho tết này mình xin chia sẽ với các bạn bí quyết làm mứt dừa nhiều màu sắc cực ngon mà đơn giản nhé.

Thay vì chọn nước ép của các loại trái cây để nhuộm màu cho mứt dừa, bạn hãy chọn các loại sữa như sữa dâu, sữa chuối, sữa cam, sữa cà rốt hay sữa chocolate, sữa cacao… để nhuộm màu cho mứt dừa. Do đây là các loại sữa có đường nên các bạn hãy giảm lượng đường xuống còn 320gr thôi nhé.

1419907138-mut-dua-ngu-sac-1a

Các bước thực hiện:

Bước 1: Dừa bổ đôi,  bỏ phần nước, cho dừa hơ qua lửa hay cho vào lò nường khoảng 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C sẽ giúp gỡ vỏ dừa dễ dàng hơn. Sau đó gọt sạch phần vỏ nâu rồi rửa lại cho sạch.

1419907138-mut-dua-ngu-sac-3

Bước 2: Bào dừa thành những miếng mỏng, thì cho vào ngâm trong nước lạnh 10 phút, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo.

Huong-dan-lam-mut-dua

Bước 3: Cho sữa tươi, đường, dừa vào 1 cái thau to trộn đều lên rồi để như thế khoảng 2 giờ cho đương tan.

1419907138-mut-dua-ngu-sac-5

Bước 4: Cho dừa và nước đường vào chảo không dính bắt lên bếp sên với lửa vừa. Khi nước đường sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì tắt bếp.

Đổ mứt ra khay, trong khi mứt còn nóng bạn gỡ những miếng mứt dài ra hay tạo hình hoa tùy thích nhé.

1419907138-mut-dua-ngu-sac-16

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH