Bí quyết nấu bún riêu cua cực ngon

Bún riêu cua là một món ăn quen thuộc với tất cả người dân Việt Nam chúng ta. Nhưng mỗi vùng miền lại có những các nấu khác nhau tạo nên những hương vị mới lạ riêng biệt. Hôm nay mình xin chia sẽ bí quyết nấu bún riêu cua miền Bắc cực ngon cho các bạn nhé.cach-nau-bun-rieu-cua

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg bún tươi
+ 400g cua đồng
+ 100g thịt xay
+ 50g tôm khô
+ 2 quả trứng gà
+ 3 miếng đậu hũ
+ 4 trái cà chua
+ gia vị cần thiết

Cách thực hiện :

– Cua các bạn rửa sạch, bóc mai cua rồi dùng tăm lấy phần gạch cua cho vào chén ướp vào ít hạt nêm. SAu đó cho vào chảo xào để làm nước màu.

– Phần thịt cua cho vào cối xay xay nhuyễn, sau đó cho vào 1 lít nước lọc dung tay khuấy đều rồi lọc láy nước cốt.

cach-nau-bun-rieu-cua2

– Bắc nồi nước cua lên bếp đun với lửa vừa, nêm vào nồi ít muối, đường, hạt nêm, khuấy nhẹ tay cho riêu cua kết dính lại với nhau.

-Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng.

mon-ngon-cuoi-tuan-bun-rieu-cua (2)

 

– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau rồi cho vào nồi xào qua. Sau đó cho nước cua vào đun với lửa nhỏ rồi nêm nếm cho vừa ăn.

– Tôm khô ngâm nước cho mềm thì cho vào máy xay nhuyễn. Rồi cho thịt xay, trứng gà, hành tỏi băm, ít hạt nêm vào trộn đều tất cả lại với nhau để làm chả ăn kèm bún riêu . Khi nồi nước cua sôi dùng thìa múc từng miếng hỗn hợ vừa trộn cho vào, chả chín nổi lên trên thì cho đậu hũ và gạch cua đã xào vào rồinêm nếm cho vừa ăn là được.

– Cho bún vaò tô chan nước riêu cua lên trên, rắc ít hành lá, hành phi lên nữa rồi dọn dùng kèm rau sống nhé.

cach-nau-bun-rieu-cua

Chúc các bạn thành công!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH