Bò nấu đậu hấp dẫn trong bàn tiệc

Món bò nấu đậu rất giàu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến nên bạn có thể nấu cho bữa cơm gia đình hay trong các bữa tiệc đều được.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg bắp bò ngon
+ 200 gam đậu trắng
+ 100 gam đậu Hà lan
+ 1 hộp sốt cà chua
+ 1 trái dừa xiêm, 2 củ cà rốt.
+ 1/2 muỗng canh màu hạt điều, 1 muỗng canh bột năng
+ Tỏi băm nhuyễn, ngò rí
+ Gia vị: muối, tiêu xay, đường, dầu ăn, hạt nêm
+ 2 ổ Bánh mì

Bắp bò tươi đem về rửa sạch, lạng bỏ phần mỡ xung quanh rồi cắt khúc  hình vuông 2mmx2mm giống con cờ. Sau khi cắt xong thịt thì ướp vào tô thịt bò 2 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu ăn, 2 muỗng cafe tỏi băm, 3 muỗng cafe màu điều. Cho tô thịt bò đã ướp vào ngăn mát tủ lanh 30 phút.

  50900183_1

Cách sơ chế nguyên liệu của món Bò nấu đậu:

Đậu trắng nhặt hạt lép rồi đem ngâm nước khoảng 30 phút. Cho đậu trắng vào nồi nước luộc thêm tí muối cho đậu chín mềm thì xả sạch bằng nước lạnh để ráo.

Đậu Hà lan luộc qua nước muối 10 phút cũng vớt ra rổ cho ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa và cắt lát mỏng.

9b74b2d48891f495e751c66e574f7352

Cách nấu Bò nấu đậu:

Bắt chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Trút hết bắp bò đã ướp vào đảo đều cho gia vị thấm vào trong thịt bò. Tiếp theo là khui hộp sốt cà chua cho vào bắp bò và xào lên. Cho nước dừa xiêm ngập mặt thịt bò và điều chỉnh lửa vừa hầm nồi bò  khoảng 30 phút. Sau đó cho đậu trắng, đậu Hà lan, cà rốt tỉa hoa vào tiếp tục hầm cho mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Để cho nồi bò hấp dẫn hơn, bạn pha 1 muỗng canh bột năng vào nước khuấy đều. Một tay dùng đũa khuấy nhẹ trong nồi bò, một tay rót nước bột năng vào từ từ để tạo độ sành mịn cho nồi bò nấu đậu, tránh tình trạng bột năng bị vón cục một chỗ nếu bạn không khuấy khi cho nước bột năng vào.

Cách dùng Bò nấu đậu:

Múc bò nấu đậu ra tô rồi cho ngò rí lên mặt trang trí.

Tô bò nấu đậu bắt mắt bởi màu đỏ của màu điều, màu cam của cà rốt, màu đậu trắng, màu xanh đậu Hà lan. Hương vị thơm ngon, ngọt ngào của thịt bò, nước dừa tươi khiến bạn thấy đói bụng cồn cào.

Món bò nâú đậu ăn kèm bánh mì giòn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH