Cá quả kho riềng thịt ba chỉ cực ngon

Cá quả kho riềng thịt ba chỉ, miếng cá khi gắp ăn chắc thịt, không vỡ, khi ăn có mùi thơm của riềng, và béo béo vị thịt ba chỉ luôn được cả nhà yêu thích. Nhưng để nấu được một nồi cá kho thơm ngon như vậy không phải ai cũng làm được. Hãy cùng meovaobep.com tìm hiểu những bí quyết để có thể nấu ra được những món ăn ngon nào.images (1)

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ cá quả 1 con
+ Thịt lợn ba chỉ: 300g
+ Riềng: 1 nhánh to
+ Ớt: 2 quả
+ Hành khô
+ Gia vị :, muối, nước hàng, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào
Các bước thực hiện:
– Thịt 3 chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Cá làm sạch, cắt khúc.
images (2)
=> Cho cá và thịt vào nồi rồi ướp vào đấy :1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối (bột canh),1 muỗng đường, ít tiêu, 2 quả ớt tươi (cho ớt vào cá kho là để khử, làm giảm bớt vị tanh của cá),hành khô băm nhỏ, 1 muỗng xì dầu, 3-4 muỗng nước lọc hay nước màu và chút dầu hào để 15 phút cho ngấm gia vị.
– Riềng gọt vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ rồi cho vào nồi cá ướp luôn.
241cakhothitfinal3
– Sau đó bắc nồi cá đã ướp lên bếp đun, lúc đầu đun lửa to cho sôi lên thì giảm nhỏ lửa cho cá thấm gia vị. Lưu ý là đừng đảo vì sẽ làm nát cá nhé. Rồi đổ nước xâm xấp mặt cá ( đổ nước ấm chứ không đổ nước lạnh vì đổ nước lạnh sẽ làm tanh cá) đun sôi lên rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nồi cá với lửa nhỏ đến khi nước cạn, miếng cá chắc là được.
cá-basa-kho-riềng
 – Cuối cùng là múc cá ra đĩa và dọn lên dùng nóng cùng cơm trắng bảo đảm một người sẽ tấm tắc khen ngon.
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH