Cách làm bánh bao nhân thịt ngon tại nhà

Bánh bao là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bánh thường được chọn làm món ăn sáng hay ăn khuya, bởi bánh không những thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn các làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực thơm ngon mà đơn giản  nhé.images (6) 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g bột bánh bao (nên dùng loại bột có sẵn men nở đi kèm, mua tại tạp hóa hoặc siêu thị)
+ 100g – 120g đường
+ 250ml sữa tươi không đường và một chút muối
+ 250 – 400g thịt nạc vai xay
+ Trứng gà hoặc trứng cút, lạp xưởng thì có thể có hoặc khôn
+ Mộc nhĩ, hành tây vừa đủ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nhào bột

– Đầu tiên bạn pha men nở vào nước ấm khoảng 50 độ, để khoảng 10 phút cho men nở ra. Sau đó bạn cho bột bánh bao ( nhớ chừa lại 1 chén nhỏ bột để làm vỏ bánh nhé ), đường, sữa tươi, một chút muối, một chút dầu ăn vào rồi bắt đầu nhào bột thật đều khoảng 15 – 20 phút. Sau khi đã nhào bột thật kỹ thì bạn dùng 1 khăn ẩm phủ lên bột khoảng 1-2  tiếng để bột nở ra, sao cho lượng bột nở ra gấp đôi ban đầu.

images (10)

Bước 2: Làm nhân bánh

– Cho thịt xay, mộc nhĩ thái sợi, hành tây thái hạt lựu, chút muối, hạt tiêu và ít  hạt nêm vào tô trộn đều để 10 phút cho thấm gia vị.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên.

images (9)

=> Sau đó dùng hỗn hợp nhân bên trên để bọc phần trứng cút lại thành những viên nhân rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho nhân chín.

Bước 3: Nn bánh

– Bạn mở khăn, lấy bột đã ủ ra rồi nhào lại 1 lần nữa cho bột dẻo. Sau đó bạn chia bột thành khoảng  10 – 12 viên với 400g bột, rồi cán mỏng từng viên bột ra sao cho mép ngoài mỏng hơn 1 chút để  dễ gấp miệng bánh. Tiếp đó bạn cho nhân vào giữa và bắt đầu gấp mép dần lên cho phủ hết nhân bánh. Bạn nhớ thoa  ít bột khô (đã để lại lúc trước) để tránh dính tay và dễ gấp miệng bánh hơn nhé. sau đó để khoảng 20 phút  cho bánh ổn định lại rồi mới hấp.

images (5)

Bước 4: Hp bánh và thưởng thc

– Cách hấp bánh cũng rất đơn giản, bạn sử dụng nồi hấp, đun nước thật sôi cho khoảng 2 – 3 thìa dấm gạo để bánh trắng hơn rồi cho bánh vào hấp từ 25 – 30 phút là bánh chín hẳn.

tải xuống (3)

– Bánh chín bạn lấy bánh ra và dùng khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn nhé.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Bình luận đã đóng.

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH