Cách làm bò sốt tiêu đen hấp dẫn trong bữa ăn tối

Thịt bò giàu chất sắt tốt cho sức khỏe nên thường dùng làm nguyên liệu chính trong các món ăn bổ dưỡng như bò sốt tiêu đen bánh bao, bò sốt pate dùng trong các bữa tiệc hay các bữa cơm hằng ngày trong gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam thăn bò
+ 100 gam nấm rơm
+ 2 quả ớt chuông, 1 củ hành tây
+ Gia vị : tiêu hạt, đường, muối, bơ, rượu vang, dầu hào, nước tương ngon
+ bột năng
+ ớt bột

Món thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến làm món ăn cùng bánh bao, bánh mì hay cơm trắng rất ngon miệng. Món ăn đậm đà hương vị cay nồng của tiêu và mùi thơm của thịt bò kích thích khẩu vị mọi người trong gia đình ngay khi vừa dọn lên bàn.

Cách làm bò sốt tiêu đen:

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Hành lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông như con cờ rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng rượu trắng và 2 muỗng tỏi băm. Trộn đều gia vị cho thịt bò thấm 20 phút trước khi nấu.

thit-bo

Hành tây rửa sạch, cắt miếng vuông.

Ớt chuông chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt miếng vuông.

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi xả sạch với nước lạnh, để nguyên nấm rơm.

ot-2-1376886009_500x0

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chờ dầu sôi thì cho 2 muỗng tỏi vào phi vàng. Sau đó, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò không ra nước. Tiếp theo cho ớt chuông, hành tây, nấm rơm vào xào chung với thịt bò, nêm vào 1 muỗng hạt nêm rồi trộn đều trước khi trút các nguyên liệu vừa xào ra dĩa.

Tiếp tục cho hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi cho vào 2/3 chén nước lọc, nêm vào 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng ớt bột. Đun sôi khoảng 3-5 phút thì cho từ từ chén nước bột năng vào tạo độ sánh mịn cho nước sốt tiêu đen.

Cho nước sốt tiêu đen lên dĩa thịt bò xào rau củ, rắc ngò trang trí cho đẹp mắt, dùng kèm rau sống hay dưa leo tùy theo ý thích của bạn.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH