Cách làm canh khổ qua chay thanh đạm cho ngày hè

Canh khổ qua chay là món canh mát, không chỉ hợp với những ai thích ăn chay mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Đây là món ngon mỗi ngày được lòng hầu như tất cả mọi người.  Nào, chúng ta hãy vào bếp để thực hiện món khổ qua chay với cách làm dưới đây các bạn nha!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 - 2 trái khổ qua
+ 200g đậu phụ trắng
+ 1 khúc cà rốt
+ 2-3 tai nấm mèo
+ 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
+ 20g bún tàu
+ Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay

CanhKhoQua-VatLieu

 

1. SƠ CHẾ

– Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn.

6818267

– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn, hành boa-rô băm nhỏ.cach-lam-xeo-mien-nam-mien-tay-6

 

– Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.

IMG_2534

-Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.

bi-chay-tron-bun-tau

-Cho tất cả cà rốt, bún tàu, nấm mèo và 1/2 chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị.

 

dke1415466952

-Khổ qua rửa sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.

a12-1

2. THỰC HIỆN

-Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ.

1-(3)-(6)

-Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.3039_loncanh-kho-qua

3. THƯỞNG THỨC

cach-lam-canh-kho-qua-chay

Chúc các bạn ăn ngon miệng với món khổ qua chay thanh đạm này nhé! 🙂


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH