Cách làm canh sườn dọc mùng ngon cho ngày cuối tuần

Canh sườn bung mọc dùng với vị chua thanh của sấu, mùi thơm của thịt hầm, miếng dọc mùng giòn mát trong miệng như thu hút lòng người thưởng thức. Canh sườn dọc mùng có thể dùng để ăn với bún hoặc với cơm đều ngon.

suondocmung

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gr sườn thăn
+ 3 đọt bạc hà (dọc mùng)
+ 2 trái cà chua, hành tươi,me chua (hoắc sấu chua)
+ 1 nhánh con nghệ, giã nhỏ, lọc lấy nước
+ Dầu ăn, hạt nêm, gia vị, nước mắm

CÁCH LÀM CANH SƯỜN NẤU DỌC MÙNG

 

 

 

BƯỚC 1.

Sườn thăn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh đun sôi, chắt bỏ nước đỏ.

 

Lagu-suon-non-luoi-heo-la-mieng_2

BƯỚC  2.

Cho tiếp nước lạnh vào ngập sườn, đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh lấy nước và thịt sườn mềm.

tải xuống

 

Hành tươi bỏ gốc, rửa sạch, phần lá xắt ngắn, chẻ dọc phần củ.

keo-cat-hanh-5-luoi-elmich (2)

BƯỚC  3.

Đọt bạc hà tước bỏ vỏ ngoài, xắt lát mỏng, ngâm trong chậu nước pha muối. Rửa lại đọt bạc hà, vắt khô và ướp với 1/2 nước nghệ.

 

b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50c93327f6c848165ae2b01e19c2ec303c0d65d18131ae79e9d3

BƯỚC 4.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cà chua, nước nghệ vào xào tạo màu, trút sang nồi sườn, nêm hạt nêm, gia vị, đun sôi, cho me chua, lọc lấy nước bỏ vỏ, cho đọt bạc hà vào, sôi đều rắc hành tươi, tắt bếp.

1345027420-bunsuon-bep-eva5

 

* Thưởng thức:

IMG_7746

Chúc các bạn ăn ngon với canh sườn nấu dọc mùng nhé!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH