Cách làm cơm rượu nếp cẩm ngon đón tết đoan ngọ

Tết Đoan Ngọ và việc “giết sâu bọ” đã trở thành truyền thống và phong tục của người Việt. Cứ đến ngày này, các gia đình lại chuẩn bị nhiều món ngon từ nếp cẩm để thưởng thức. Bây giờ meovaobep.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm cơm rượu nếp cẩm cực ngon nhé!

photo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg nếp cẩm
+ 3 viên men ngọt ~ 100g cho 1kg gạo nếp.
+ 1 muỗng canh đường
+ Lá sen.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

 

Bước 1:

Nếp vo sạch, ngâm qua đêm.    

1411534820-sua_chua_mit_nep_cam_1

Bước 2:

Cho nếp vào xửng đồ chín.

Bước 3:

Khi nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia tãi đều ra.

Bước 4:

Chuẩn bị 1 nồi to, cho vào xửng hay dùng để hấp xôi, lót 1 lớp lá sen lên trên, đục thủng ở giữa để nước rượu có thể chảy xuống dưới rồi rải cơm nếp cẩm lên trên. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm bạn nhé!

Bước 5:

Men tán nhuyễn, rải một lớp lên nếp. Tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết.

Bước 6:

Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió.

mon-an-cho-tet-doan-ngo-5

Mình phủ thêm một lớp lá sen lên trên cho kín rồi cất vào lò nướng, với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 – 4 ngày sau là ăn được rồi!

Và đây là món rượu nếp cẩm chuẩn bị cho tết Đoan ngọ ở nhà mình:

Phần nước rượu chảy xuống dưới bạn pha với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nhé!

tải xuống

Bạn cũng có thể dùng cơm nếp cẩm này với sữa chua để có món sữa chua nếp cẩm tuyệt ngon.

 

Chúc bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH