Cách làm củ sen xào ngũ vị làm cả nhà mê li

Củ sen xào ngũ vị là một món chay mang nhiều màu sắc tươi mới. Củ sen ăn vào giòn giòn hòa quyện trong nước xốt cùng các vị rau quả sẽ cuốn hút cả gia đình bạn. Không những thế đây còn là một bài thuốc trị mất ngủ rất tốt nó giúp an thần và chứa rất nhiều vitamin cho cung cấp cho cơ thể bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sen tươi 300g
+ Ớt chuông vàng 1 trái, đỏ 1 trái
+ Chả chay 100g
+ Cà rốt 50g
+ Hành boa rô 1 cây
+ Gia vị: đường , muối, hạt nêm chay ,nước tương, bột năng, tiêu, bột ngọt.

 Cách nấu :

– Chuẩn bị 1 thau nước có cho ít nước cốt chanh, củ sen bạn gọt sạch vỏ thì  cắt lát mỏng khoảng 0.5cm rồi cho ngay vào thau nước đã được chuẩn bị sẵn ngâm khoảng 5 phút. Sau đó bạn vớt củ sen ra rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào luộc 5 phút cho vừa chín tới. Tiếp đó bạn vớt củ sen ra ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 2 -3 phút thì  vớt ra để ráo.


– Ớt chuông chẻ đôi , bỏ phần hạt, rồi cắt miếng vuông  # 3cm, rửa sạch.

– Hành boa rô phần thân trắng cắt khúc # 3cm, phần lá cắt nhỏ để riêng.

– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt lát dày # 0.5cm, rửa sạch rồi chần qua nước sôi.

– Chả chay cắt miếng tam giác dày # 0.5cm.

– Bột năng cho vào chén cùng với ít nước hòa tan.

– Cách pha nước xốt: trộn cho tan đều 3 muỗng canh nước tương với 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe bột ngọt , 1/3 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương, 2 muỗng cafe đường và 5 muỗng canh nước.
– Sau đó bạn cho phần củ hành boa rô vào phi thơm thì cho ớt chuông vào đảo nhanh tay. Tiếp tục cho chả chay, củ sen, cà rốt và hỗn hợp nước xốt vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi rau củ chín tới thì cho phần  lá boa rô vào đảo đều .

Cuối cùng bạn cho nước bột năng vào đảo đều thì tắt bếp.

Vậy là các bạn đã có món củ sen xào ngủ vị rồi đấy, giờ chỉ việc cho ra đĩa và dọn lên cùng cơm nóng  thưởng thức thôi!

 


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH