Cách làm đậu phụ sốt cay Tứ Xuyên ngon khó cưỡng

Vào những ngày chay thanh tịnh các bà nội trợ luôn đắn đo suy nghĩ không biết nên nấu món gì. Hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn thêm một món chay cực ngon cơm mà có cách làm hết sức đơn giản, đó là món đậu phụ sốt cay Tứ Xuyên các bạn hãy thêm ngay vào thực đơn chay của mình nhé.tai-xuong-3

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr đậu phụ
+ 50gr nấm hương khô
+ 1 củ hành khô, 2 tép tỏi nếu không ăn hành tỏi thì thay bằng boa rô, ngò, 1 củ gừng nhỏ
+ Gia vị sốt: 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường, 1 thìa muối.
+ Hành lá
+ Các gia vị thiết yếu.

Cách làm:

– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

images-2

 

– Nấm hương rủa sạch thì cho vào tô nước nóng ngâm 30 phút cho nở rồi vớt ra thái mỏng. Phần nước ngâm nấm bạn đừng bỏ mà giữ lại để riêng để lát nữa cho vào nấu nhé.
– Hành khô, tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

gung-tuoi-lam-o-mai-gung

– Pha nước sốt: cho vào tô 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường và 1 thìa muối trộn đều tất cả lại với nhau.

– Tiếp đó bạn cho hành khô, tỏi và gừng cho vào chảo phi thơm thì cho nấm hương vào xào đến khi nấm chín mềm.

tai-xuong-1

– Sau đó bạn cho nước sốt và nước ngâm nấm hương vào chảo đun. Khi nước sốt bắt đầu sôi thì cho đậu vào đun sôi với lửa nhỏ khoảng 5- 10 phút, rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt bếp cho ít hành lá cắt nhỏ vào.

– Thưởng thức: bạn múc đậu phụ sốt cay ra bát và dọn lên cùng cơm nóng và mời cả nhà dùng bữa thôi nào.

tai-xuong

Chúc các bạn luôn an lành!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH