Cách làm gà xào sả ớt cực ngon, cực hấp dẫn

Gà là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và được chị em phụ nữ tin dùng để chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Gà xào sả ớt với vị thơm của sả, giòn giòn của da gà cùng vị đậm đậm cay cay sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình bạn. Cùng xem và chia sẻ cách làm gà xào xả ớt thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn ấm cúng!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt gà: Từ 500g – 800g
+ Sả: 100g
+ Gừng ta: 50g
+ Ớt cay: 3 quả
+ Hành khô, tỏi: 50g
+ Rau mùi: 50g
+ Nước cốt dừa: 50ml
+ Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Mách nhỏ:
Nên chọn loại gà ta có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Thịt mịn, độ đàn hồi cao, nhìn thịt phải tươi, không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.

gioi thieu ve con ga trong

1. SƠ CHẾ

-Thịt gà sau khi đã làm sạch, rửa sạch lai với nước có pha gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn. Chặt thành miếng vừa ăn.

ga-1-60df0

-Hành khô: Băm nhỏ, để riêng. Tỏi: Băm nhỏ để riêng. Sả: Cắt khúc, đập giập, để riêng.

thit-xao-sa-ơt-2

-Rau mùi: Rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc 3cm.

rau-mui-chua-benh

-Ớt: Bổ dọc, bỏ hạt. Băm nhỏ 1 quả. Thái lát 2 quả. Cho thịt gà, hành tỏi, sả, ớt băm nhỏ, hạt nêm, ngũ vị hương, nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu vào 1 cái bát tô, trộn đều tay. Sau đó cho thêm 1 chút dầu ăn. Trộn đều. Ướp trong 30 phút. ( Gia vị gia giảm tùy khẩu vị)

huong-dan-lam-mon-thit-ga-xao-sa-ot-2

2. THỰC HIỆN

-Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi già. Cho hành, sả, ớt thái lát vào. Phi thơm.

-Cho thịt gà vào chảo, đảo nhanh tay với ngọn lửa to cho đến khi thịt gà săn lại

CGSO5

-Khi thịt gà chín tới, cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo, đun thật nhỏ lửa đến khi cảm giác nước dừa sền sệt, quyện vào thịt gà. Tiếp tục cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo với quy trình tương tự. Sau 2 lần nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của thịt gà với độ thơm nồng của sả, ớt.

-Gà chín. Cho ra đĩa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên. Có thể trang trí thêm với ớt cắt tỉa hoa hoặc cà chua thái quấn cuộn tròn.

3, THƯỞNG THỨC

0000011207_600

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt gà xào sả ớt trên và sẽ có một bữa ăn ngon miệng nhé! 😀

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH