Cách làm gỏi tôm thập cẩm ngon ngây ngất

Gỏi là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó với vị chua chua ngọt ngọt không ngán. Và hôm này mình xin chia sẽ với các bạn cách làm món gỏi tôm thập cẩm cực ngon, các bạn đừng bỏ qua nhé!tải xuống (2)

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm sú: 300g
+ Ngó sen: 100g
+ Dưa leo: 200g
+ Cà rốt: 100g
+ Chanh: 2 quả
+ Ớt 4 trái
+ Rau mùi, rau thơm, húng quê.
+ Bánh phồng tôm.
+ Đậu phộng rang 50g
+ Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, tỏi

1. Sơ chế :

-Tỏi băm nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước cốt.

– Ngó sen: cắt khúc 3cm, ngâm vào hỗn hợp gồm: nước, giấm và đường rồi vớt ra vắt ráo nước.

images (3)

– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, sau đó bóp qua với ít đường để giảm đi “mùi hăng” của cà rốt và giúp cà rốt nhanh ngấm gia vị hơn.

– Dưa leo: rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, chè làm 4 bỏ ruột rồi cắt khúc mỏng dài khoảng 4cm.

– Tôm: hấp cách thủy, bóc vỏ bỏ phần đầu, để lại phần đuôi rồi rút đường chỉ đen trên lưng tôm cho sạch.

images (4)

– Rau mùi, rau thơm, húng quế: nhặt lá, rửa sạch, để ráo nước.

– Ớt: rửa sạch băm 2 quả để làm nước mắm  và 2 quả thì tỉa hoa.

– Đậu phộng rang chín chà vỏ rồi giã dập.

– Làm nước mắm trộn gỏi: cho 100ml nước mắm, 200g đường đun sôi cho tan hết đường thì để nguội rồi cho tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào khuấy đều sao cho vừa ăn là được.

2. Thực hiện làm gỏi tôm thập cẩm :

– Bánh phồng tôm chiên chín vàng giòn để ăn kèm với gỏi.

– Cho ngó sen, cà rốt, dưa leo, tôm vào thau rồi trộn đều lên thì rưới nước mắm trộn gỏi lên trên với một lượng vừa ăn tùy theo khẩu vị rồi bạn cho thêm ½ thìa tiêu để làm tăng thêm mùi thơm hấp dẫn của món gỏi. Sau đó bạn đảo nhẹ tay trong 2 phút cho ngấm đều gia vị.

– Tiếp đến bạn xếp bánh phồng tôm quanh đĩa rồi gắp gỏi tôm thập cẩm cho vào giữa, rắc đậu phộng lên trên và cho ớt trái đã tỉa hoa trang trí lên trên cùng để làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn nhé.

tải xuống (1)

Chúc các bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH