Cách làm lẩu gà vô cùng đơn giản

Gà  là một thực phẩm quen thuộc với người nội trợ bởi có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình cũng như đãi tiệc. Từ gà có thể chế biến nhiều loại lẩu như  lẩu gà thấp cẩm, lẩu gà thuốc bắc.. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một cách làm lẩu gà tuyệt ngon!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg gà ta làm sạch; 500g xương gà
+ 1 kg bún
+ 2 cây sả; 100g khoai môn; 100g nấm rơm; 100g cà chua.
+ Các loại rau nhúng lẩu: 100g bông súng, 100g kèo nèo, 50g bắp chuối, 50g thì là, 100g cải xanh, 100g bông bí, 100g rau đắng, 100g rau muống
+ Gia vị: 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn, 4 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 hộp cà chua, 4 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê rễ ngò xắt nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà.
Mách nhỏ:
Cách chọn gà: Cần chọn con khỏe mạnh, lông mượt, óng, mào đỏ chót, hậu môn đỏ, chân bé, thẳng và không đóng vẩy, ức đầy, hậu môn không ướt. Gà mào tím tái, mắt lờ đờ, chân lạnh, ủ rũ, hay vẩy mỏ, xách lên thấy chảy nước rãi, sờ vào diều thấy căng như bong bong, nổi nhiều vết sần, hậu môn to là những con đã bị bệnh sắp toi.

CÁCH LÀM LẨU GÀ NGON

1. Sơ chế:

– Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập cắt khúc. Bông súng tước vỏ, rửa sạch cắt khúc 5 cm.

tải xuống

 

– Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch cắt miếng.

– Khoai sọ gọt vỏ cắt làm hai, hấp chín.

– Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng.

2. Thực hiện

*Đun nước lẩu:

– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, tỏi phi thơm, sả đập dập, cà chua hộp vào xào.

– Tiếp tục cho tương ớt, riềng, rễ ngò, hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào săn, nấm rơm đảo đều.

– Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột nêm muối.

3. Thưởng thức:

Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng.

lau-ga-nam-ngon-tuyet-don-tet-duong-lich-2015-2

Cách làm lẩu gà cũng rất đơn giản mà lại ngon đúng không nào các bạn? Chúc các bạn ăn ngon miệng nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH