Cách làm lòng bò nấu măng khế ngon đậm đà

Đây là một món ăn rất dễ làm .Vị chua của khế làm cho lòng bò mềm và dễ ăn hơn rất nhiều. Các bạn hãy thử một lần làm món lòng bò nấu măng khế nhé! Chắc chắn các bạn sẽ thấy rất thú vị đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g lòng bò
+ 250g măng
+ 1 quả khế chua
+ Bột nghệ, ớt bột, muối
+ Bột canh, nước mắm, đường
+ hành lá, hành khô
Mách nhỏ:
Lòng là bộ phận nhạy cảm trong nội tạng, cũng là thứ quyết định đến chất lượng món ăn nên phải làm rất kỹ. Sau khi làm sạch với muối hạt, giấm hoặc chanh tươi, lòng bò được trần qua nước nóng, thái khúc vừa ăn và tẩm ướp gia vị.

CÁCH LÀM

 

BƯỚC 1: Xát kỹ muối và chanh vào lòng bò rồi rửa cho sạch, thái thành miếng vừa ăn. Dùng 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê bột nghệ để ướp lòng bò.

long_bo_nau_mang_khe_05

BƯỚC 2: Luộc kỹ măng rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó thái thành miếng và để cho măng ráo.

luoc mang

BƯỚC 3: Thái khế thành các miếng mỏng.

long_bo_nau_mang_khe_04

BƯỚC 4: Bạn cho hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm, đổ lòng bò đã ướp gia vị vào xào sơ qua sau đó cho thêm nước để ngập lòng. Tiếp đó, bạn đậy nắp vun đun ở mức lửa nhỏ để lòng bò chín mềm.

BƯỚC 5:Xào sơ măng và cho thêm ½ muỗng cà phê bột canh để măng có vị vừa miệng

1310094155-ech-xao-mang2.
BƯỚC 6 : Bạn cho vào nồi nấu lòng bò măng đã xào, khế, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng nước mắm. Tiếp tục đun thêm trong 20 phút thì bạn tắt bếp.

long_bo_nau_mang_khe_07

 

BƯỚC 7: Cuối cùng, múc canh ra bát, cho lên trên chút hành lá thái nhỏ và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất.

41603344227028-134466

Cách làm lòng bò nấu khế không quá cầu kỳ, phức tạp mà vẫn cho ta một món ăn ngon. Cùng trổ tài làm món đổi vị cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần bạn nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH