Cách làm mắm chưng chay ăn cơm trắng thanh tịnh ngày trăng tròn

Món ăn chay được chế biến từ rau củ quả nên tốt cho sức khỏe, phòng tránh nhiều căn bệnh thời hiện đại nên người ăn chay thường chế biến nhiều món chay như mắm chưng chay ngon làm món ăn kèm cơm trắng thơm ngon ngày rằm cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 miếng đậu hũ chưa chiên vàng
+ 50 gam bún tàu
+ 10 gam nấm mèo
+ 100 gam nấm rơm
+ 5 viên chao đỏ
+ 50 gam bơ đậu phộng
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu ăn, bột năng, bột nghệ

Cách làm mắm chưng chay dễ dàng thực hiện mang đến cho gia đình bạn món chay ngon từ đậu hũ tốt cho sức khỏe, mặn mà hương vị chao ngon làm bữa cơm ngày rằm thêm đầm ấm, hạnh phúc khi cả gia đình đều hướng tâm linh đến một điều thiện tốt lành là tránh là tổn người hại vật.

Cách làm mắm chưng chay:

Bún tàu ngâm nước cho mềm thì vớt ra rổ cho ráo nước, dùng kéo cắt khúc nhỏ cho vào tô.

Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở to, cắt chân nấm và cắt nhuyễn nấm mèo.

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối 15 phút cho sạch rồi xả lại nước lạnh, băm nhỏ nấm rơm và cho vào khăn vải vắt ráo nước.

Dùng muỗng tán viên chao cho mịn.

dn5

Đậu hũ bóp nhuyễn rồi cho vào khăn thô vắt ráo nước.

Trộn đậu hũ, nấm rơm, nấm mèo, bún tàu, chao, bơ đậu phộng rồi nêm vào 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường và 1 muỗng bột năng tạo kết dính cho món mắm chưng chay.

Dùng cọ quét dầu ăn vào khuôn nhỏ rồi cho hỗn hợp đậu hũ vừa trộn vào vào thoa lên mặt chút nước màu vàng nghệ và trang trí vài lát ớt xắt khoanh cho đẹp.

Cuối cùng xếp các khuôn mắm chưng vào xửng hấp, chưng khoảng 10 phút là mắm chưng chay chín. Món này ăn kèm cơm trắng và dĩa dưa leo xắt khoanh mỏng thì ngon biết mấy.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH