Cách làm món đậu phụ kẹp thịt sốt cà chua đậm đà, ngon cơm

Đậu phụ là một trong những món thanh mát dễ ăn, kết hợp với rau củ nhẹ nhàng, dường như bữa cơm trở nên ngon hơn khi cái nóng đã được xua tan bớt. Hôm nay, các bạn hãy cùng vào bếp với tôi để cùng làm mộ món ăn mới : Đậu phụ kẹp thịt các bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 4 bìa nhỏ)
+ Thịt : 150gr
+ Cà chua: 2 - 3 quả
+ Nấm hương: 4 - 5 cái
+ Mộc nhĩ: 2 -3 tai
+ Hành khô, hành lá, rau mùi, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn.

CÁCH LÀM

1. Sơ chế:

-Cà chua rửa sạch, thái miếng nhỏ.

-Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.

-Hành khô lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

-Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

1347855639-dau-phu-kep-thit1

-Thịt rửa sạch, xay (hoặc băm nhỏ) rồi ướp cùng với một chút hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, một nửa chỗ hành lá và rau mùi thái nhỏ.

– Đậu phụ rửa qua nước cho sạch, để ráo rồi thái thành những miếng mỏng hình chữ nhật.

– Đặt một miếng đậu lên đĩa, dùng thìa ăn cơm xúc một thìa thịt cho vào giữa miếng đậu rồi dàn đều hết mặt đậu, lấy một miếng đậu khác đặt lên trên chỗ thịt vừa được dàn đều (làm lần lượt cho đến hết đậu và thịt).

2. Thực hiện:

– Cho đậu vào chảo dầu đã được làm nóng rán cho chín vàng hai mặt thì gắp đậu ra một cái đĩa.

images

–  Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cà chua vào xào. Cà chua chín mềm thì lấy thìa tán nhuyễn, gắp bỏ những cái vỏ cà chua. Nêm một chút bột canh và hạt nêm.

– Thả đậu vào xốt cà chua, đun trong vài phút cho đậu ngấm xốt. Rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

3. Thưởng thức:

dau-phu-1-2-4e069

Xúc đậu phụ kẹp thịt ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu. Ăn nóng cùng cơm rất ngon.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH