Cách làm món khổ qua xào tôm đầy hấp dẫn

Mướp đắng là thực phẩm có vị đắng, tính mát và có công dụng thanh nhiệt, giải độc rất hiệu quả, chính vì vậy nó được chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biên thành các món ăn cho gia đình. Hôm nay meovaobep.com sẽ hướng dẫn các bạn làm một món cũng rất ngon và hấp dẫn từ khổ qua : khổ qua xào tôm 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khổ qua: 400g
+ Tôm tươi: 200g
+ Hành lá: 5 cây
+ Trứng gà: 2 quả
+ Ngò rí: 3 cây - Tỏi băm: 1M
+ Các gia vị thông thường
Mách nhỏ:
Khi mua khổ qua nên chọn khổ qua to, gai nở sẽ có độ giòn và ít đắng.

lua-chon-thuc-pham-mua-nang-nong

CÁCH LÀM KHỔ QUA XÀO TÔM NGON LẠ MIỆNG

1. Sơ chế

– Khổ qua cắt đôi, lấy bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc dài 3cm. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

muop-dang-lam-dep-1

– Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, đập dập rồi ướp với 1m tỏi băm, 1/2m nước mắm, 1/2m hạt nêm Ajingon và 1/2m tiêu, để thấm.

5-8131-1391743481

– Trứng gà đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm Ajingon và 1/3m tiêu, khuấy cho đều.

am-thuc-kem-dua-3

2. Xào

– Trộn xốt: trộn đều 1M xốt tương LISA với 1m nước tương LISA và 1m nước lọc.

– Phi thơm đầu hành, cho tôm vào xào săn rồi cho trứng vào đảo đều, xào trứng vừa chín thì tắt bếp, trút ra dĩa.

1310355888-bong-bi-xao-tom3

– Phi thơm tỏi, xào khổ qua đến khi khổ qua mềm, cho hỗn hợp xốt tương đã pha, tôm và trứng vào đảo đều, thêm hành lá, dầu mè rồi tắt bếp.

3. Thưởng thức

 

khoqua

– Cho khổ qua xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí, dùng nóng với cơm. Chúc các bạn ăn ngon miệng với món tôm xào khổ qua ngon !


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH