Cách làm món sườn chay nấu đậu hấp dẫn

Sườn chay nấu đậu thơm ngon, béo ngậy, nhiều chất dinh dưỡng là lại đơn giản trong cách làm, phù hợp cho người mới ăn chay. Đây là món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại là một món đãi tiệc được hoặc ăn chay trong dịp Tết.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn chay: 100g
+ Đậu bi: 50g
+ Đậu trắng: 100g
+ Cà rốt: 50g
+ Dừa tươi: 1 trái
+ Tàu hũ ky: 1 miếng
+ Ngò rí: 2 cây
+ Bánh mì: 4 ổ
+ Hành boaro: 1 cây
+ Ớt sừng: 3 lát
+ Muối, tiêu, dầu ăn, dầu điều, thuốc muối, bột năng, xốt cà hộp, nước tương, bột ngọt.

CÁCH LÀM SƯỜN CHAY NẤU ĐẬU

 

1. SƠ CHẾ

 

– Đậu trắng và đậu bi luộc chín trong nước có ít thuốc muối, vớt ra rửa sạch, để ráo.

 

HatDauTrang

-Đậu trắng lột bỏ vỏ, cà rốt tỉa hoa, xắt lát. Hành boaro 1/2 băm nhỏ, 1/2 cắt khúc xéo 1cm, phi thơm hành boaro băm. Dừa tươi chặt lấy nước. Hòa tan 1M bột năng với 2M nước.

 

cach-lam-mut-ca-rot-2_2iee3ra7kg0re

-Ngò rí rửa sạch, để ráo.

rau-ngo-rau-mui-tri-benh-1-rausachonlinevn

– Sườn chay ngâm mềm, ướp với 1M hành boaro phi, 1,5m muối, 1,5m nước tương  và 1,5m bột ngọt, để thấm 10 phút.

Capture

 

2. THỰC HIỆN

– Phi thơm hành boaro cắt khúc, cho sườn vào xào săn, nêm 2M xốt cà vào đảo đều.

e

 

-Thêm cà rốt, đậu trắng, đậu bi và nước dừa vào nấu chín, thêm 1m dầu điều và nước bột năng vào khuấy cho nước hơi sánh lại, nêm lại vị vừa ăn, tắt bếp.

ut

 

3. THƯỞNG THỨC

– Múc sườn chay nấu đậu ra dĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và ngò rí.

2013-01-14.01.30.02-suonchay1

Bạn có thể dùng kèm bánh mì, nước tương và ớt cắt lát, bỏ thêm tàu hũ ky chiên giòn. Chúc bạn ăn ngon với sườn chay nấu đậu ^^


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH