Cách làm món tép đồng rang khế dân dã

Tép đồng rang khế là một món ăn rất dân dã của người dân Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Vị bùi của tép đồng ăn kèm với cái chua thanh của khế vừa đưa cơm lại vừa dễ làm. Khi đã ngấy với những bữa cơm đầy ắp thịt, cá, hãy thử đổi thực đơn bằng món tép đồng rang khế với vị chua chua lạ miệng các bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g tép
+ 2 quả khế chua
+ Muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm
+ Hành khô
+ Tỏi

CÁCH LÀM TÉP ĐỒNG RANG KHẾ CHUA

 

Tép mua về xóc trong nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo. Ướp vào tép một chút muối và bột ngọt cho thấm.

tép

Khế lựa những quả xanh, căng mọng gọt bỏ lớp diềm vỏ cắt lát hình ngôi sao.

cắt khế

 

Đặt chảo lên bếp phi thơm dầu ăn, tiếp đến cho tép vào và rang đều tay. Lúc vừa thả tép vào chảo phải khéo cho lửa thật mạnh để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn. Canh tép thật khô nêm vào chảo ít nước mắm, tiếp tục đảo thêm vài phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn, có vị mặn ngọt dễ chịu. Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa.

rang tép

Khế được cho vào sau cùng, khi con tép rang đã thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm dịu đậm đà của tép rang hòa với vị chua thanh thanh của khế khiến bữa cơm tuy thanh đạm mà thật ngon lành.

 

* THÀNH QUẢ

12_13_1341225787_0_1341212676-teprangkhe-bep-eva7

Nguyên liệu giản dị, dễ kiếm, chế biến lại nhanh, tép đồng rang khế là món ngon đúng chất dân dã. Chỉ cần vài lạng tép đồng thật tươi, vài quả khế chua hái sau vườn nhà là đủ vị cơ bản để tạo nên món ăn ngon. Chúc các bạn ăn ngon miệng 🙂

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH