Cách làm mực nhồi thịt với sốt sate đậm đà cho bà bầu ngon miệng bữa tối

Món mực nhồi thịt chiên giòn với sốt sate cay nồng ớt làm món ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng cho bà bầu trong bữa cơm tối với cơm trắng thơm ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3-4 con mực nang cỡ vừa
+ 150 gam thịt nạc xay
+ 50 gam giò sống
+ 50 gam nấm mèo và bún tàu
+ hành tím, hành lá, ngò, ớt sate
+ Gia vị: đường, muối, nước mắm ngon, tiêu,

Mực nhồi thịt sốt cà chua hay mực nhồi thịt chiên nước mắm là những món ăn chế biến với mực tươi, giàu chất canxi và các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe bà bầu và cả nhà. Cách chế biến mực nhồi thịt nhanh chóng, không mất nhiều thời gian nên thường được các bà nội trợ chọn làm món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.

Cách làm mực chiên ngon:

Mực bỏ nang mực, túi mực và khéo léo để lại đầu mực cho đẹp rồi rửa sạch, cho mực dựng đứng ngược trên thành rổ cho ráo nước.

muc-nhoi-thit-chien-vang-2

Ngâm nấm mèo và bún tàu vào nước nóng cho nở mềm nhanh rồi cắt bún tàu thành khúc nhỏ, nấm mèo cắt bỏ chân cứng rồi băm nhỏ.

Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Trộn thịt nạc xay, giò sống, nấm mèo, bún tàu cho đều rồi nêm vào 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng hành tím băm nhỏ và 2 muỗng hành lá. Tách lòng đỏ trứng gà cho vào thau thịt rồi trộn đều, để cho thịt thấm gia vị 10 phút.

1427767653-11103977_374511649417792_613793000_n

Dùng muỗng nhỏ cán dài múc thịt trộn gia vị cho vào bụng con mực từ từ cho thịt đầy bụng mực và căng tròn thì dùng tăm xiên ngang con mực để giữ thịt không bị rớt ra khi chiên.

Bắt chảo nhỏ lên bếp cho nóng, cho dầu ăn ngập sâu trong lòng chảo. Khi dầu sủi tăm thì cho từng con mực vào chiên vàng hai mặt. Cho mực nhồi thịt chiên vàng ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

muc-5-6659-1381716695

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho vào 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường cát trắng và 3 muỗng ớt sate nấu sôi 5 phút thì tắt bếp.

Cắt mực nhồi thịt thành từng lát mỏng cỡ 2 cm rồi rưới nước sốt sate lên. Món mực nhồi thịt làm món ăn mặn cùng cơm trắng dẻo ngon.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH