Cách làm mực xốt cay ăn với cơm ngon tuyệt

Mực là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình và có thể chế biến rất nhiều món như mực hấp bia , mực rim me; mực xào dứa; mực xào dưa leo ... Hôm nay, meovaobep.com sẽ giới thiệu cho bạn một món từ mực khác cũng không kém phần hấp dẫn: mực xốt cay. 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực ống: 200g
+ Gừng: 1 củ
+ Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 70g
+ Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 70g
+ Tiêu, đường, rượu, tương ớt
+ Dầu mè, dầu ăn, bột năng ;Hạt nêm
+ Nước tương
Mách nhỏ:
Cách chọn mực ống ngon:
  • Chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ.
  • Không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh vì đó là những con mực kém tươi rồi đấy nhé.

utujfjeueotg

1. SƠ CHẾ:

-Mực bóc bỏ da, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, râu mực cắt khúc ngắn, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột năng và 1/2m tiêu, để thấm.

Ong Cat khoanh CD

– Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi mỏng. Hành lá, ngò rí cắt khúc.

alotin.vn_1404141797_huongptp201211985220850_1

-Gừng băm nhỏ.

2-23872

2. THỰC HIỆN

– Pha nước xốt: trộn đều 1M nước tương LISA với 2m tương ớt, 1m rượu, 1m đường và 1m gừng bằm.

ot-2-1376886009_500x0

– Đun nóng 1M dầu ăn, phi hành, cho mực vào xào săn rồi cho ớt chuông và nước xốt vào, xóc đều cho nước xốt thấm đều vào mực, tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí và 1m dầu mè. Chỉ nên xào mực vừa chín tới, không xào quá lâu mực sẽ dai và không được ngon.

1406738014-10588506_270944306441194_10

3. THƯỞNG THỨC:

Cho mực xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

1406738014-10589739_270944429774515_18

Chúc các bạn ăn ngon miệng với mực xốt cay cực kì hấp dẫn này!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH