Cách làm mứt cà chua đỏ tươi mang tài lộc đầy nhà

Cách làm mứt chuối, cách làm mứt cà rốt, cách làm mứt thơm, cách làm mứt gừng hoặc cách làm mứt cà chua bằng đôi tay khéo léo của người nội trợ sẽ chế biến các loại hoa quả nhiệt đới thành món mứt hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tự nhiên của các loại rau củ đó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg cà chua bi
+ 500 gam đường cát trắng
+ 3 muỗng muối nhỏ
+ 1 quả chanh
+ 2 muỗng vôi dùng ăn trầu

Học cách làm mứt cà chua từ các kênh thông tin đáng tin cậy, các bà nội trợ sẽ biết thêm bí quyết chế biến món mứt ngon ngọt từ cà chua bởi cà chua là loại quả giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp của người phụ nữ. Món mứt cà chua dùng nhâm nhi với ly trà đem đến cho bạn niềm vui, sự thoải mái sau ngày dài làm việc vất vả.

Cách làm mứt cà chua:

Chọn những quả cà chua vừa chín tới, da căng bóng, màu đỏ tươi đẹp mắt. Sau khi rửa sạch bằng nước lạnh thì cho cà chua ra rổ thưa cho ráo nước.

Dùng tăm nhọn xỉa xung quanh trái cà chua vài ba lỗ để cà chua không bị nát khi sên với đường. Sau đó cho cà chua vào ngâm nước muối pha loãng 1 tiếng rồi rửa sạch muối bám trên cà chua. Tiếp tục cho cà chua vào ngâm trong nước vôi trong 6-8 tiếng cho cà chua dẻo hơn sau khi sên.

efl1264577642

Sau khi ngâm nước vôi, bạn nên rửa sạch vài ba lần nước lạnh cho cà chua hết nồng mùi vôi. Cho cà chua ráo nước vào chảo để sên cà chua rồi rải đường cát trắng vào ướp cho cà chua thấm đường 1-2 tiếng.

Sau vài tiếng, bắt chảo cà chua đã thấm đường lên bếp lửa vừa đun sôi nước đường. Lúc này, bạn cần đảo cà chua nhẹ tay và cầm chảo đảo tròn cho nước đường chảy lên các trái cà chua. Đồng thời vắt vào nửa trái chanh làm cho nước đường mau keo lại mà không kết tinh thành tinh thể đường màu trắng bám trên miếng mứt như cách làm mứt dừa, cách làm mứt khoai lang.

Chỉ cần sên đến khi cạn nước đường là bạn đã có món mứt cà chua dẻo thơm ngon. Muốn món mứt vừa ngọt vừa dai dai thì bạn trải từng trái cà chua vừa sên cạn đường vào khay có lót giấy bạc rồi cho vào lò sấy ở 100 độ C trong thời gian 1 tiếng. Sau khi sấy xong, mứt cà chua ráo khô, nhăn nheo vỏ ngoài nhưng vẫn đỏ tươi. Đợi mứt cà chua nguội thì sắp cà chua mứt vào lọ thủy tinh sạch, bảo quản trong tủ lạnh vài ba tháng.

 

 

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH