Cách làm mứt chuối dẻo nguyên miếng cay cay vị gừng

Cách làm mứt chuối gừng cay nồng làm món ăn vặt vị ngọt ngào nhâm nhi cùng ly trà xanh nóng hổi làm cho bạn nhẹ nhõm cả tâm hồn, quên mọi mệt mỏi ngày thường.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 nải chuối xiêm chín cây
+ 1 trái chanh tươi
+ 50 gam gừng tươi
+ 50 gam mè rang vàng
+ gia vị : dầu ăn, muối, đường

Cách làm mứt chuối chín dẻo mang vị ngọt ngào của chuối chín nên món mứt tăng thêm phần hấp dẫn, thơm ngon bởi vị cay nồng của gừng, mè rang chín thơm làm ấm bụng khi nhấp nháp cùng chén trà xanh mát dịu. Bằng một chút vén khéo trong nội trợ, bạn làm cho không khí gia đình đầm ấm và vui vẻ mỗi khi cả nhà quây quần cùng thưởng thức trà xanh và món mứt chuối ngọt lịm.

Cách làm mứt chuối:

Chuối xiêm chín cây thường có vỏ mỏng nên bạn khéo léo lột vỏ ngoài quả chuối, bỏ chỉ dọc hai bên thân rồi dùng dao cắt theo chiều dọc quả chuối từng lát mỏng. Ngâm các lát chuối vào nước chanh pha loãng cho khỏi thâm đen 10 phút thì vớt chuối ra rổ cho ráo nước.

Xếp chuối vào khay một lớp rồi đem vào lò vi ba, chỉnh chế độ sấy khô 7 phút. Sau đó, đem khay chuối ra ngoài lật mặt chuối sang mặt chưa khô tiếp tục sấy 8 phút nữa.

image004

Bắt chảo dầu lên bếp đun sôi cho sủi tăm thì cho từng lát chuối vào chiên vàng hai mặt, cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Gừng gọt vỏ ngoài, thái sợi dài.

Mè rang chín vàng, chà nhẹ cho sạch sẽ.

muc-tron-sup-lo-6

Tùy theo khẩu vị ưa ngọt nhiều hay ít mà bạn cho một lượng đường cỡ 300 gam vào nồi, cho 50 ml nước lọc, gừng thái sợi, mè rang chín rồi bắt chảo rộng miệng lên bếp vừa đun vừa khuấy cho đường tan ra và kéo sợi thì cho chuối vào xếp lớp trong chảo đường, lật sang mặt khác khi thấy chuối thấm đường có màu nâu đỏ.

Xếp từng lát chuối ngào đường ra mâm cho khô mặt đường thì xếp vào hũ thủy tinh sạch, rắc 1 lớp đường cát trắng và bảo quản trong tủ lạnh.

 

 

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH