Cách làm nem rán đưa cơm đậm vị

Nem rán là món ăn ngon, quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt và được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện không phức tạp. Cùng chúng tôi vào bếp làm nem rán thật thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt sấn vai xay
+ 1 củ hành tây
+ 1 củ đậu, 1 củ cà rốt
+ Hành tươi, rau mùi
+ 10 tai mộc nhĩ, 10 cái nấm hương, 1 quả trứng gà
+ Bánh đa nem
+ 30g miến khô
+ Các gia vị cần thiết

CÁCH LÀM

1. Sơ chế:

– Thịt lợn sấn về rửa sạch, băm nhỏ

-Hành tây thái nhỏ, cà rốt thái sợi hoặc thái hạt lựu thật bé.

6914374516_daf9a32dfd_b

 

-Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng, bỏ chân, rửa sạch lại rồi thái sợi bé.

-Miến ngâm nước ấm cho mềm ra rồi dùng kéo cắt nhỏ.

-Tất cả những nguyên liệu này được dùng để trộn với nhau làm nhân nem. Để món nem rán ngon, bạn ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều. Đập trứng vào, trộn đều. Nhớ cho một quả trứng trước, sau khi đảo đều nhân nem, nếu thấy nhân khô có thể cho thêm quả nữa, tuy nhiên không nên cho trứng quá nhiều khiến nhân bị ướt, khó quấn thành nem.

nem

 

-Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành. Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ. Cho hành lá vào trộn cùng nguyên liệu làm nem sẽ giúp món nem ngon hơn.

2. Thực hiện:

– Quấn nem: Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem. Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán nem dễ bị bục.

– Rán nem: Làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.

tải xuống

– Làm nước chấm: Đầu tiên đập dập tỏi, ớt cho vào bát nhỏ. Thêm lần lượt dấm, nước mắm, đường và nước ấm theo tỉ lệ vàng: 1 chua – 1 ngọt – 1 mắm – 4 nước. tùy thuộc vào khẩu vị ăn của gia đình bạn có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt của nước chấm nem rán cho phù hợp.

cach_pha_nuoc_cham_nem_ngon_don_gian_3

 

3. Thưởng thức:

lam-nem-ran-chay-ngon

 

 

Thế là món nem rán thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành rồi.  Chúc các bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH