Cách làm ốc xào chuối xanh dân dã mà ngon miệng

Món ốc xào chuối xanh giản dị nhưng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Bây giờ mình hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn này các bạn nhé!

images776948_o1

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ốc bươu: 1kg
+ Thịt ba chỉ: 100g
+ Lá lốt: 15g
+ Lá tía tô: 15g
+ Chuối xanh: 3 trái
+ Ớt sừng: 1 trái
+ Tiêu, cơm mẻ, bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, đường, hành tím băm
+ bột ngọt
+ nước tương
+ hạt nêm
Mách nhỏ:
Chọn chuối già còn xanh để món ốc xào được ngon hơn.

CÁCH LÀM ỐC XÀO CHUỐI XANH

 

1. SƠ CHẾ

– Ốc bươu ngâm trong nước có ớt cho ra sạch nhớt, đập vỏ, lấy thịt, rửa sạch với nước muối pha loãng.

jgj

– Cơm mẻ pha loãng với nước, bỏ xác.

-Chuối lột vỏ, cắt khúc ngắn, chẻ làm tư, ngâm trong nước muối loãng, chần sơ rồi ngâm trong nước có pha bột nghệ.

ydr

– Lá lốt, lá tía tô cắt nhỏ.

fttf

-Ớt cắt lát.

hf

– Thịt ba chỉ cắt mỏng.

1409466603-thitbachirang1

-Ướp 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m tiêu, 2m hành tím băm, 1M nước cơm mẻ, 2m bột nghệ và 3 lát ớt vào thịt và ốc để riêng.

rd

2. THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tím, cho ốc vào xào săn rồi trút ra dĩa.

hfthf

– Xào thịt ba chỉ cho săn rồi cho chuối vào, thêm 2 chén nước, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 2M nước cơm mẻ.

gd

– Khi nước hơi cạn thì cho ốc vào nấu sôi thêm 2 phút, nêm 1M nước mắm, thêm vài khoanh ớt, lá lốt và lá tía tô vào đảo đều, tắt bếp.

gđr

3. THƯỞNG THỨC

oc-xao-chuoi-xanh-20an237

– Múc ốc xào chuối ra dĩa, ăn với cơm, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH