Cách làm rau bí xào tỏi xanh ngon đúng cách

Rau bí xào tỏi là món ăn rất phổ biến trong mỗi gia đình Việt Nam. Đây là món ăn rất dễ làm thế nhưng nếu làm không đúng cách thì rau sẽ không có được độ giòn ngon. Hãy cùng meovaobep.com hôm nay xem thử bí quyết gì giúp rau bí xào tỏi xanh mắt, ngon giòn nha!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau bí: 1 mớ
+ Tỏi: 1 củ
+ Dầu ăn
+ Các gia vị cần thiết khác
Mách nhỏ:
Để món ăn có mùi vị thơm hơn, bạn có thể xào kèm với tóp mỡ nên mua mỡ khổ về rán lấy tóp mỡ và lấy nước mỡ để xào rau luôn.

Bước 1: Rau bí đem tước bỏ lớp xơ bên ngoài, để riêng phần cọng và lá. Rửa sạch, phần lá bạn dùng tay vo nát để khi xào ăn mềm, không bị dặm.

rau-bi

Bước 2: Tỏi bóc lớp vỏ ngoài, đập dập

bai-thuoc-tri-ho-cho-tre-2

Bước 3: Mỡ khổ thái mỏng, đem xào lên cho ra hết mỡ, miếng tóp mỡ ngả vàng là được. ( bạn có thể chỉ dùng dầu ăn bình thường cũng được nhá )^^

Bước 4: Sau đó, cho nửa số tỏi vào phi thơm, cho cọng rau vào xào đến khi ngả mà xanh đậm thì cho lá vào đảo đều.

lam-rau-bi-xao-toi

Bước 5: Nêm gia vị nước mắm, bột nêm, cho vừa miệng.  Xào đến khi rau chín cho số tỏi còn lại vào là xong.

h5-1373283740_500x0

* Thành quả:

rau-bi-xao-toi

* Một số lưu ý khác:

Vào trời mưa bạn không nên mua rau bí vì khi mưa rau sẽ rất bẩn, bám đầy đất cát mà rửa thế nào cũng không sạch được, khi ăn sẽ cảm thấy xạo xạo không ngon

Tỏi bạn không nên bóc hết vỏ mà chỉ bóc lớp vỏ ngoài, lớp vỏ bên trong bạn để nguyên đem xào sẽ thơm hơn

Chúc các bạn ăn ngon miệng với món rau bí xào tỏi xanh mướt, giòn ngon này ha! 🙂


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH