Cách làm vịt quay kho trứng cút thơm ngon cho bé cưng

Món vịt quay vốn đã rất quen thuộc, nhưng vịt quay kho trứng chim cút thì có thể bạn chưa từng thử chăng? Món vịt quay kho trứng có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng món này đã có chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Việt, không chỉ ngon lạ mà còn rất tốt cho bé đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt quay: 1/2 con
+ Trứng cút: 10 quả
+ Hành tím băm: 2M
+ Dừa: 1 trái
+ Quế, hoa hồi, ngò rí, ớt sừng cắt lát
+ Dầu ăn, đường, tiêu ; Bột ngọt
+ Nước tương
Mách nhỏ:
Phân biệt sự khác biệt giữa vịt quay được làm từ thịt tươi, sống với vịt quay đã là từ thịt chết, ôi, thiu…Với thịt vịt, gà tươi sống khi đã chiên, quay xong thường có thịt trắng hồng, da thường có màu vàng tự nhiên, ăn thử sẽ thấy thịt dai và thơm ngon, thấm gia vị. Da và thịt cũng dính liền với nhau, mỡ màu trắng, không vàng hay lốm đốm những nốt đỏ, ngửi không thấy mùi hôi bất thường.

 

vit-quay-la-moc-mat_(1)__80398_std

1. SƠ CHẾ

– Vịt quay chặt miếng vuông 5cm, ướp với 1M hành tím băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và 1M Nước tương LISA, ướp khoảng 3-5 phút.

vit quay1

 

-Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

trung_cut_rim_man_cho_ai_muon_giam_can1

– Phi thơm 1M hành tím băm, xào thịt vài phút cho thấm gia vị, cho 3M Nước tương LISA, trút ra dĩa. Cho trứng cút vào xào với ít Nước tương LISA để có màu nâu nhạt. Phần nước xốt còn dư trộn với nước dừa tươi.

2. THỰC HIỆN

– Cho thịt vịt và trứng cút vào nồi đất kho cho săn thịt, cho nước dừa vào, thêm 1 miếng quế nhỏ và 1 cái tai vị, giảm lửa cho đến khi thịt mềm và nước sánh lại, tắt bếp.

3. THƯỞNG THỨC

Vịt-quay-kho-trứng-cút-430x344

Múc thịt vịt kho ra dĩa sâu lòng, rắc ngò rí, ớt và tiêu lên mặt, dùng nóng với cơm, ăn kèm rau sống, dưa leo. Chúc bạn thành công với món vịt quay kho trứng cút nha!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH