Cách nấu bánh canh cá lóc bồi dưỡng cho bà bầu

Bánh canh bột gạo cá lóc là món ngon giàu dinh dưỡng dành bồi dưỡng cho bà bầu bởi cá lóc lành tính, thịt cá ngọt kết hợp bánh canh bột gạo thơm ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc khoảng 400 gam
+ 500 gam xương heo
+ 1 kg bánh canh bột gạo
+ 1 củ cà rốt
+ củ nén, hành tím, hành lá
+ Gia vị: đường, muối, nước mắm ngon, mắm ruốc, tiêu xay, dầu ăn màu điều

Món bánh canh cá lóc có hương vị thơm ngon và vị ngọt tự nhiên từ cá lóc làm cho bất cứ ai một lần thưởng thức thường khó quên được món này. Cách làm bánh canh cá lóc đơn giản, không cầu kì trong khâu chế biến nên dễ dàng thực hiện món bánh canh cá lóc cho bà bầu cung cấp nguồn năng lượng cho mẹ và bé khỏe mạnh.

Cách nấu bánh canh cá lóc ngon:

Hành tím lột vỏ ngoài rồi băm nhỏ.

Xương heo rửa sạch cho vào nồi nấu sôi cùng 2 lít nước.

Cá lóc cắt vảy, mang cá và ruột cá bỏ đi, rửa sạch cá bằng nước muối và xả lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch. Cho cá lóc vào nồi nước đun sôi, nêm vào 2 muỗng muối. Cá lóc chín thì đem ra dĩa lọc lấy phần thịt cá cho vào tô còn xương cá và đầu cá cho vào nồi xương heo tiếp tục đun sôi nhỏ lửa.

images

Cho 2 muỗng mắm ruốc vào nửa chén nước hòa tan, lắng cặn.

Sau đó lọc nước xương heo, xương cá lóc qua một cái nồi khác, rót chén nước mắm ruốc vào nồi nước dùng và tiếp tục đun sôi nhỏ lửa.

Ứơp vào thịt cá lóc 2 muỗng hành tím băm nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường rồi trộn đều cho thấm gia vị 10 phút.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

bo-vien-nau-cari-2

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào chén.

Củ nén rửa sạch, giã nát.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn màu điều vào đun nóng dầu rồi cho củ nén vào phi thơm. Sau đó cho cá lóc vào xào nhanh tay cho thấm gia vị, sau đó cho cà rốt vào xào chung với cá lóc. Cho phần nhân cá lóc xào vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị yêu thích của bạn.

1375346939-banh-canh-ghe-ngon-bo-re-hut-khach-3

Bánh canh trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào thau nước lạnh quậy nhanh tay cho bánh canh bột gạo dẻo dai, cho vào rổ thưa cho ráo nước.

Gắp 1 đũa bánh canh cho vào tô, chan nước dùng kèm vài lát cà rốt, miếng cá lóc rồi rắc hành lá co thơm. Món bánh canh bột gạo cá lóc dùng nóng mới ngon, nước dùng ngọt thơm mùi ruốc đặc trưng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH