Cách nấu bao tử hầm tiêu thơm ngon đậm đà

Bao tử hầm tiêu là một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tiêu có tính ấm , củ sen giúp an thần, bao tử và cà rốt, rau mồng tơi chứa nhiều chất dinh dưỡng, nên đây là một món ăn rất tốt cho bà bầu an thai cũng như người mới ốm dậy. Các bạn đừng bỏ qua nhé.Stewed_Pork_Stomach_with_Pepper_0000x0000_0

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cái bao tử heo
+ tiêu xanh 50gr, tiêu sọ 20gr
+ 2 củ cà rốt, 2 củ sen
+ rau mồng tơi
+ bún hoặc mì
+ Gia vị: đường , muối, hạt nêm ,nước mắm, rượu trắng...
Mách nhỏ:
Bạn có thể  cho nước dừa tươi vào nấu để cho món ăn thêm ngon ngọt hơn nhé.

1. Sơ chế:

– Làm sạch và khử mùi bao tử có nhiều cách nhưng theo mình thì bạn nên lộn ngược bao tử cho lên rang áp chảo. Sau đó dùng muối chà lên rồi rửa lại cho sạch( làm 3 lần), cuối cùng bạn cho rượu trắng vào rửa bao tử 1 lần nữa rồi rửa lại bằng nước cho sạch, đảm bảo sẽ không có mùi hôi nữa thì cắt miếng vừa ăn.

lam-bao-tu-ham-tieu
– Rau mùng tơi  rửa sạch, để ráo nước.

– Cà rốt, củ sen, bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh, tỉa hoa cho đẹp.
– Tiêu xanh , tiêu sọ rửa sạch.

images (1)
– Xương heo rửa sạch, hầm lấy nước dùng (khoảng 1,5 lít).

2. Chế biến:

– Nước dùng đun sôi thì cho bao tử, tiêu xanh , tiêu sọ vào hầm 30 phút. Sau đó cho củ sen, cà rốt vào đun sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa cho bao tử mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

cach-lam-bao-tu-ham-tieu-cuc-ngon-cho-ba-bau-3

3.Thưởng thức:

Dọn bún rau, mồng tơi, chén nước mắm ớt lên rồi cho bao tử hầm tiêu vào nồi lẩu bắc lên bếp và cho rau vào nhúng như lẩu và thưởng thức thôi nào.

Stewed_Pork_Stomach_with_Pepper_0000x0000_0

Chúc các bạn thành công!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH