Cách nấu canh cà chua với cá bớp không tanh cho bà bầu ốm nghén

Cách nấu canh cà chua trứng thịt bò được trẻ nhỏ yêu thích vì có nhiều màu hấp dẫn như màu vàng của trứng, màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá cộng với mùi vị thơm ngon làm cho cả nhà cũng ưa thích món canh này luôn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam cá bớp
+ 200 gam măng chua
+ 2 quả cà chua, vài trái đậu bắp, 1 góc tư thơm, ớt
+ me vắt
+ gia vị: muối, tiêu, nước mắm ngon
+ hành lá, rau ngổ

Những món canh chua với cá là món canh hài hòa mùi vị cá với vị chua của cà chua, trái me tạo cho thực khách không có cảm giác mùi tanh của cá mà chỉ là vị ngọt tự nhiên của thịt cá lẫn với rau củ thiên nhiên ngọt ngào làm món canh ăn mãi không ngán. Cho nên có nhiều cách nấu canh chua cá diêu hồng, cách nấu canh cá chua dọc mùng, cách nấu canh chua cá linh…mang một điểm chung là không tanh mùi cá mà vị chua làm cho cá thơm ngon hơn,thích hợp làm món ăn cho bà bầu hay ốm nghén.

Cách nấu canh cá bớp:

Cá bớp ngâm nước vo gạo vài phút rồi xả sạch nước lạnh vài lần, để ráo nước. Cắt khúc cá thành nhiều miếng nhỏ, ướp vào 2 muỗng nước mắm, tiêu, ớt xắt khoanh, hành tím băm nhỏ cho thấm gia vị 15 phút.

canh-2-1373076468_500x0

Măng chua xả lại nước lạnh, để ráo nước rồi xé nhỏ măng.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

ca-chua-2

Thơm rửa sạch, bỏ cùi thơm rồi cắt lát xéo mỏng.

Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát xéo mỏng.

Bắt chảo cho nóng, cho dầu ăn và hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cá bớp đã ướp vào xào chín, cho nước ấm vào nấu sôi 10 phút.

Cho măng chua, đậu bắp, thơm vào đun sôi 5 phút thì cho rau ngổ xắt nhỏ vào.

Múc canh ra tô rải chút tiêu cho thơm, dùng nóng với bún sợi nhỏ hay cơm đều được kèm chén mắm ớt xắt khoanh.

Cách nấu canh cà chua với cá bớp là sự kết hợp cà chua với cá biển làm biến mất mùi tanh của cá, làm cho món canh cá thơm ngon, không gây ngán cho cả bà bầu thường ốm nghén khi nghe mùi cá.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH