Cách nấu canh hến giải nhiệt cơ thể mùa nóng

Hến sống ở sông nên có vị ngọt tự nhiên dễ dàng nấu cùng các loại rau củ chế biến thành bát canh hến nấu chua thơm mát, ngon lành trong bữa cơm trưa hè nắng nóng, các bà nội trợ nên bổ sung vào thực đơn món ăn giải nhiệt mùa hè năm nay.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam hến con nhỏ
+ rau muống, rau dền, rau mồng tơi mỗi thứ một nắm
+ Gia vị: muối, hạt nêm, hành tím

Món canh hến đa dạng khi kết hợp các loại rau cho tô canh mát lành ngày hè bằng cách nấu canh hến mồng tơi, cách nấu canh hến rau muống hay canh hến nấu rau ngót cho những tô canh ngon ngọt nước dùng, rau củ giàu chất xơ giúp nhuận trường, tiêu hóa tốt cho người già và trẻ em trong gia đình.

Cách nấu canh hến ngon:

Bạn nên mua hến nguyên con còn vỏ đem về ngâm thau 2 lit nước pha 2 muỗng nhỏ muối  khoảng 1 tiếng cho hến nhả hết cát, rong rêu. Xả bằng nước lạnh vài ba lần cho hến sạch sẽ.

Khi nồi nước sôi thì cho hến vào luộc 5-10 phút cho hến hả miệng thì tắt bếp. Lược nước luộc hến vào nồi khác, lựa ruột hến cho vào tô còn bỏ vỏ hến.

Ruột hến ướp vào 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ tiêu và củ nắng băm nhỏ để thấm gia vị 20 phút.

Rau muống, rau dền, rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.

bc6c4adsc023432931406599409

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho củ nắng băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho ruột hến vào xào chín rồi trút ruột hến vào nối nước hến. Tiếp tục nấu sôi hến 5 phút cho các loại rau vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Múc canh hến ra tô rồi rải tiêu cay nồng cho thơm, món canh ăn trong bữa cơm gia đình ngon ngọt, ai nấy ngon miệng nên tràn đầy năng lượng cho một ngày làm việc mới.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH