Cách nấu chè củ năng hạt sen mát lạnh trong mùa hè nắng nóng

Hạt sen là loại dược liệu quý được dùng như vị thuốc giúp thanh mát và bồi bổ cho cơ thể vượt qua chứng suy nhược do ăn uống kém hay thời tiết quá nắng nóng. Cho nên các bà nội trợ thường nấu chè hạt sen bột sắn hay chè hạt sen long nhãn làm món chè giải nhiệt cho cả nhà vào mùa hè.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 xâu hạt sen khô
+ 2 củ sen tươi
+ 300 gam củ năng tươi
+ 200 gam đường phèn

Cách nấu chè củ năng hạt sen làm tăng tính thanh nhiệt, giải độc cho thể vào mùa hè từ củ sen tươi và hạt sen khô. Món chè củ năng hạt sen tuy chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng là món chè thơm mát hương vị sen tươi kết hợp đường phèn ngọt lịm làm cho thực khách thích thú khi thưởng thức chén chè mát lạnh vào giữa buổi trưa hè oi ả.

Cách nấu chè hạt sen hột lựu:

Hạt sen khô đem về ngâm khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm thì cho vào nồi có lượng nước gấp đôi lượng hạt sen rồi đun lửa vừa cho hạt sen chín mềm mà không bị nát.

150151cach_lam_mut_hat_sen__1_

Củ sen tươi gọt vỏ đen bên ngoài, cắt theo chiều ngang của củ sen từng lát mỏng khoảng 1 cm rồi cho vào tô ngập nước có pha chanh tươi để giữ màu trắng tự nhiên của củ sen. Trước khi cho vào nồi chè thì xả lại nước lạnh cho củ sen không có mùi chua của chanh.

che-cu-nang-hat-sen-1

Củ năng gọt vỏ đen bên ngoài, rửa sạch rồi cắt hạt lựu cỡ bằng hạt sen.

Đường phèn cho vào nồi nước khoảng 1 lit rồi đun sôi cho tan đường, tùy ý thêm hay giảm đường theo khẩu vị yêu thích của bạn. Cho củ sen, hạt sen và củ năng vào nồi nước đường phèn tiếp tục đun sôi nhỏ lửa cho các nguyên liệu thấm đường.

Sau khi tắt bếp thì chờ chè nguội rồi múc chè ra thố thủy tinh cho vào làm lạnh trong tủ lạnh vài giờ. Khi dùng chè củ năng hạt sen lạnh bạn sẽ cảm nhận hết vị ngọt thanh của đường phèn quyện với vị thanh mát của củ sen, hạt sen làm cho món chè thêm phần thú vị.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH