Cách nấu chè khoai môn nước dừa ngọt lịm, béo ngậy

Cách nấu chè khoai môn với nếp làm tăng hương vị món chè vừa bùi bùi khoai môn vừa dẻo ngọt nếp cái hoa vàng khiến cho ai thưởng thức món chè khoai môn một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam khoai môn tím
+ 250 gam nếp
+ 350 gam đường cát trắng
+ 300 gam dừa nạo
+ 3-4 lá dứa
+ muối, bột năng

Cách nấu chè khoai môn tím đơn giản làm món ăn nhẹ giữa buổi hay ăn tráng miệng sau mỗi bữa cơm giúp tăng cường sức khỏe dẻo dai. Món chè khoai môn có màu tím nhạt dễ thương với vị ngọt ngào của đường cát trắng, vị béo ngậy nước dừa và thoang thoảng mùi lá dứa khiến cả nhà tấm tắc khen món chè ngon mãi.

Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa:

Khoai môn trụng sơ nguyên củ vào nước sôi 5 phút, đem khoai ra gọt vỏ ngoài sẽ không còn bị ngứa tay chân do vỏ khoai môn nữa. Cắt khoai thành miếng vuông nhỏ, cho vào thau nước ngâm 15 phút rồi cho khoai môn vào xửng hấp 20 phút là khoai chín mềm.

kem_khoai_mon_sua_dua_02

Dừa nạo ngâm 300 ml nước nóng cho dừa thấm nước 10 phút thì dùng tay vắt dừa và lược qua rây được nước cốt dừa cho vào nồi nhỏ. Tiếp theo cho 1 lit nước nóng khác vào xác dừa vừa vắt khuấy đều rồi lược qua rây được nước dảo dừa cho vào nồi lớn.

Hòa tan 2 muỗng bột năng vào 1/2 chén nước lọc.

Bắt nồi nước cốt dừa lên bếp đun sôi nhỏ lửa, cho vào ti1 muối và 3 muỗng đường cát trắng nấu 10 phút cho nước dừa hơi cạn nước, vừa khuấy nồi nước dừa vừa cho chén nước bột năng vào khuấy đều để bột năng không bị vón cục là được.

Lá dứa rửa sạch, cắt đôi rồi bó thành bó chặt chẽ.

3

Nếp ngâm nước lạnh qua đêm cho mềm rồi vo sạch bụi bặm cho vào nồi nước dảo dừa cùng bó lá dứa nấu trên lửa vừa cho nếp nở mềm thì cho tí muối và lượng đường tùy theo khẩu vị ưa thích của bạn. Sau đó cho khoai môn vào đảo nhẹ tay để khoai môn không bị nát.

Múc chè khoai môn ra chén, chan nước cốt dừa lên trên rồi dùng nóng món chè sẽ ngọt rất đậm đà khó quên.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH