Cách nấu chè long nhãn hạt sen thanh mát cho mua hè

Bước vào mùa hè không khí nước ta bắt đầu oi bức khiến cơ thể chúng ta mệt mỏi, được ăn một bát chè long nhãn hạt sen thơm bùi ngọt mát tới tận cổ họng  thì thật tuyệt vời. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món chè long nhãn đơn giản mà lại rất ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g hạt sen tươi
+ 30 đến 40 quả nhãn
+ đường phèn
+ đá bào hay đập nhỏ tuỳ thích

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hạt sen tươi, nhớ lấy tim sen ra nếu không sẽ bị đắng, sau đó cho vào nồi ninh cho nhừ. Nếu là hạt sen khô thì ngâm khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu.

2

 

bước 2: Để lấy phần hạt ở trong ra sao không không bị rách.Hạt sen tươi, bóc màng, bỏ tâm, cho vào nước lạnh đun sôi rồi hạ lửa đun nhỏ vài phút là sẽ mềm bở ra. Cho thêm đường phèn vào đun thêm một chút sao cho hạt sen chỉ hơi ngọt thôi. Múc riêng hạt sen ra. Còn phần nước thì trộn thêm nước dừa và thêm đường sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Nếu định ăn chè sen đá thì bạn nên cho ngọt hơn một chút.

cach-nau-che-hat-sen-long-nhan-thanh-mat-dam-chat-hue-5

Bước 3: Đun lại nước sen trước đó và cho nhãn đã lồng hạt sen vào cho sôi, sau đó tắt bếp. Các bạn chú ý không nên nấu quá lâu nếu không chè sẽ có vị chua và nhãn sẽ không giữ được độ giòn.

Bước 4: Múc phần nước chè hạt sen long nhãn ra riêng, đợi nhãn đã lồng hạt sen cho nguội. Khi đã nguội hoàn toàn thì mới thả vào bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ mát và rất ngon

Khi ăn, múc 5-6 hạt sen lồng nhãn, thêm vài hạt sen trần, chan nước và cho thêm đá (tuỳ thích).Khi ăn, múc 5-6 hạt sen lồng nhãn, thêm vài hạt sen trần, chan nước và cho thêm đá (tuỳ thích).giam_can_thanh_mat_voi_che_hat_sen1

Cả hạt sen và nhãn đều là hai loại nguyên liệu ôn tính được dùng nhiều trong Đông y, chứa nhiều vi chất, có những tác dụng như ích tâm, kiện tì, ích trí bồi bổ sức khoẻ và tinh thần ta.
Tranh thủ mùa nhãn bạn hãy làm món chè hạt sen long nhãn thanh mát này chăm sóc cả nhà nhé!
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH