Cách nấu lẩu cá diêu hồng kiểu Thái hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Cá diêu hồng ngọt thịt, giàu dinh dưỡng nên thường được dùng chế biến thành nhiều món ngon như cá diêu hồng nấu ngót hay món cá diêu hồng nấu riêu cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng tươi khoảng 1-2 kg
+ 500 gam xương heo
+ 200 gam tôm sú
+ 300 gam sò huyết
+ 100 gam thảo quả
+ gừng, riềng, sả
+ rau muống, rau nhút, rau tấn ô
+ 3 quả cà chua
+ bún hay mì gói
+ Gia vị : tiêu xay, muối, đường, nước mắm ngon, ớt sate

Có nhiều cách nấu cá diêu hồng thơm ngon như cách nấu cá diêu hồng hấp xì dầu, cách nấu cá diêu hồng sốt cà chua…nhưng cách nấu lẩu cá diêu hồng kiểu Thái mang lại hương vị đậm đà khó quên cho thực khách một lần thưởng thức bởi hương vị nước dùng nồng nàn mùi lẩu kiểu Thái chua cay mà thanh mát cùng các loại rau tươi xanh.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng kiểu Thái:

Cá diêu hồng cắt bỏ mang cá, ruột gan cá rồi rửa sạch rồi dùng dao khứa xéo vài đường trên mình cá xong thì đem dĩa cá diêu hồng cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ cho cá tuôi trước khi dọn lên bàn ăn.

set-menu-bbq-hoac-combo-lau-khach-san-ramana (25)

 

Tôm lặt bỏ đầu, chừa đuôi tôm cho đẹp, rút chỉ đen trên mình tôm rồi rửa sạch tôm. Cho tôm vào rổ cho ráo nước rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước mắm cho tôm thấm gia vị 10 phút.

Sò huyết ngâm nước vo gạo cho sạch bùn cát, dùng bàn chải chà sạch rong rêu bám trên vỏ sò rồi sắp sò huyết ra dĩa.

Thuong-thuc-Hai-san-nhieu-mon-ngon-tai-Nha-hang-Hai-san-Hai-Hien-Chi-168000d

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau làm tám miếng. Cho vào chảo với 2 muỗng nhỏ dầu ăn xào chín cà chua.

Xương heo rửa sạch bằng nước muối thì cho vào nồi nấu sôi với 2 chén nước lạnh thì bỏ nước đầu xong cho xương, thảo quả, củ riềng, sả, gừng băm nhỏ và cà chua xào chín với 2 lít nước hầm xương trên lửa liu riu cho xương tiết nước ngọt.

Rau muống, rau nhút, rau tần ô nhặt lá non, rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả lại nước lạnh vài lần cho sạch. Sa9u đó, vẩy các loại rau cho ráo nước thì sắp ra dĩa từng loại rau một góc.

Sahadeal-Lau-Ca-Keo-1

Dọn nồi nước lẩu trên bếp gas mini cùng dĩa rau, dĩa sò huyết, tôm tươi, dĩa cá diêu hồng với vài chén mắm ớt xắt khoanh xung quanh. Khi cả nhà ngồi vào bàn thì cho cá diêu hồng, tôm, sò huyết vào nấu chín, sau đó cho rau vào nấu cùng. Món lẩu cá diêu hồng kiểu Thái dùng kèm

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH