Cách nấu thịt đông hấp dẫn kiểu miền Bắc

Cách nấu thịt đông miền bắc dễ thực hiên nhưng món ăn rất đậm đà, ngon ngọt thịt heo xen lẫn vị cay nồng của hạt tiêu làm thực khách mỗi khi nhớ miền bắc thì ấn tượng món thịt nấu đông.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cái giò trước con heo
+ 50 gam nấm hương
+ 50 gam nấm mèo
+ Gia vị : tiêu hạt, đường, muối, nước mắm...

Ở miền Nam có cách nấu thịt kho tàu thì miền bắc có cách nấu thịt đông vào ngày tết cổ truyền nhằm dâng cúng tổ tiên ông bà cũng như thết đãi con cháu, bạn bè những ngày tết món ăn được lưu truyền từ ngàn xưa. Thịt đông là một trong những món ăn đặc trưng ngày tết mang hương vị mùa xuân đầm ấm con cháu quây quần.

Hướng dẫn nấu thịt đông:

Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp vào 2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng tiêu xay trộn đều cho giò heo thấm gia vị 30 phút.

Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt lát mỏng.

Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở mềm thỉ cắt chân nấm, xắt sợi dài.

1422251981-thit-dong-2

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho 2 muỗng hành tím băm nhỏ phi vàng. Sau đó cho thịt giò heo vào xào cho thấm gia vị thì cho vào 1/2 lít nước lọc đun sôi nhỏ lửa 30 phút cho giò heo mềm.

Khi giò heo mềm thì cho nấm hương, nấm mèo vào nấu 10 phút nữa, nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

Múc thịt đông vào từng tô nhỏ lượng dùng đủ cho nhu cầu của gia đình bạn, rắc vài hạt tiêu rồi sắp các tô thịt đông vào tủ lạnh.

Cách làm thịt đông đơn giản, món ăn thành khối trong như rau câu xen lẫn giò heo, nấm mèo màu đen nhìn rất đẹp mắt. Món thịt đông ăn kèm cơm trắng thơm ngậy mùi thịt heo, giòn giòn nấm mèo rất tuyệt vời trong không khí mùa hè nóng nực này.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH