Chè đậu xanh nha đam mát lịm đường phèn

Nha đam là loại thảo dược có lợi cho con người trong làm đẹp, chăm sóc sức khỏe và được chế biến thành món chè ngon, thanh nhiệt cho cơ thể.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam đậu xanh cà vỏ
+ 300 gam dừa khô nạo
+ 1 lá nha đam tươi
+ Đường, 1 ống vani
+ 200 ml sữa tươi không đường
+ 180 ml sữa đặc

Khẩu phần cho 4-6 người ăn

Bạn chuẩn bị 1 thau nước muối pha loãng(1 lít nước pha vào 3 gam muối ăn).

Nha đam rửa sạch, cắt khúc rồi gọt lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó, cắt hạt lựu phần thân trong của lá nha đam ngâm vào thau nước muối đã chuẩn bị khoảng 15 phút thì xả sạch nha đam bằng nước lạnh cho nha đam khỏi nhớt. Tiếp theo là trần sơ nha đam qua nước sôi 15 phút cho nha đam bớt đắng. Cuối cùng cho nha đam vào thau đá để giữ nha đam giòn giòn khi ăn.

Ngâm đậu xanh vào nước ấm 70 độ trong vòng 15 phút rồi để ráo. Cho đậu xanh ngâm mềm vào nồi nước có 1/4 muỗng cafe muối nấu sôi 3 phút thì chỉnh lửa liu riu, nhớ mở nắp nồi nấu đến khi nước cạn, tắt lứa và đậy nắp lại ủ đậu xanh 5 phút cho đậu xanh nở mềm.

Cho 300 gam dừa khô nạo vào nước ấm khoảng 1 lít ngâm trong vòng 15 phút rồi dùng rây nhỏ lược bỏ xác dừa lấy phần nước cốt vào 1 cái nồi. Thêm vào nồi nước cốt dừa 200 ml sữa tươi không đường, 180 ml sữa đặc và chút muối rồi khuấy đều trên lửa nhỏ. Cho bó lá dứa vào lấy mùi thơm cho nước cốt dừa.

Sau khi vớt bỏ bó lá dứa, bạn trộn đậu xanh vào nước cốt dừa cho thêm 150 gam đường cát trắng rồi nấu trên lửa liu riu 5 phút. Tiếp theo cho phần nha đam vào trộn lẫn trong nước cốt dừa đậu xanh.

Món chè này nên ăn lạnh hay ăn cùng đá lạnh sẽ ngon hơn vì thơm mùi lá dứa, béo ngậy của dừa, giòn giòn của nha đam với vị bùi bùi của đậu xanh khiến ai nấy mê mẩn khi nếm món chè nha đam này.

Mùa hè nóng nực nhưng chè nha đam mát lạnh sẽ xua tan bao mệt mỏi, căng thẳng của bạn. Món chè này thích hợp làm món ăn ngon mỗi ngày cho cả gia đình bạn.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH