Cơm cuộn chay kiểu Nhật

Cơm cuộn chay là món chay dẫ thực hiện cho tiệc buffet chay, đi picnic,..rất bắt mắt, thơm ngon nhờ màu sắc hấp dẫn của các loại rau củ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 chén gạo ngon
+ 200 gam đậu que
+ 200 gam cà rốt
+ 2 miếng đậu hũ non
+ 200 gam chả lụa chay
+ 200 gam bí đỏ, 1 củ dền
+ 4 lá rong biển(mua loại không có cát để cuộn cơm)
+ Gia vị: muối, tiêu xay, đường, dầu ăn, hạt nêm chay, dầu vừng.
+ Tương xí muội

Cơm cuộn dùng kèm tương xí muội là món ăn dược yêu thích vì có nhiều rau củ, giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của mọi người

Cách chế biến phần nhân cho cơm cuộn chay:

Đậu que lặt bỏ hai đầu, tước phần xơ rồi rửa sạch. Tiếp theo chần sơ đậu que qua nước sôi có cho chút muối để đậu que xanh, chẻ đôi đậu que.

Cà rốt, củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt dọc thân củ cà rốt và củ dền làm tư. Luộc chín cà rốt, củ dền 15 phút, vớt củ dền cà rốt ra rổ để ráo nước. Thái sợi cà rốt, củ dền rồi ướp vào 1 muỗng cafe hạt nêm chay.

Gạo vo sạch cho vào nồi nước luộc củ dền nấu chín.

Đậu hũ non  chiên vàng trong dầu, cắt lát mỏng 1cm rồi cắt dài cỡ ngón tay.

Chả lụa chay thái lát dày rồi xắt sợi.

cảot

Cách cuộn cơm chay kiểu Nhật:

Đặt miếng rong biển lên mành tre, dùng 1 cái khăn sạch hơi ẩm lau miếng rong biển cho dẻo dễ cuốn. Múc cơm rải lên miếng rong biển, chừa hai mép lá rong biển 2 cm. Dùng muỗng ấn nhẹ cơm trải rộng 1/3 lá rong biển, xếp 1 lớp đậu que, cà rốt, củ dền và đậu hũ, chả lụa chay thái sợi rồi cuốn mành tre lại.

d2236476724b91ae83ec6d2bcf4cf9bfb337211e

Cắt cuộn cơm đã hoàn tất thành những cuộn cơm dày 2 cm, sắp tròn trêm dĩa. Dùng kèm tương xí muội pha nước tương rất tuyệt vời.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH