Công thức làm tai và dạ dày heo om nước dừa đậm vị, đưa cơm

Công thức làm tai và dạ dày heo om nước dừa  dưới đây sẽ giúp bạn có món ăn có cảm giác sần sật của tai, dạ dày nhưng lại rất mềm, thấm vị ngọt của dừa, dậy mùi thơm của các gia vị.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tai heo: 1 cái (khoảng 500gr)
+ Dạ dày heo: 1 cái (khoảng 500gr)
+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

 

Bước 1: Tai heo, dạ dày làm sạch, đem chần với nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa.

374246originaltai-va-da-day-heo-om-nuoc-dua-1252198

Bước 2: Ướp tai và dạ dày với 1 muỗng café muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 10 tép tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng đường trong khoảng 30 – 45 phút.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và chiên tai, dạ dày cho vàng mặt.

Bước 4: Thêm nước dừa vào và đậy vung, om đến khi nước dừa sệt lại, có màu vàng thì nêm nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

* THƯỞNG THỨC

mon-ngon-tu-tai-heo-6

Khi ăn tai và dạ dày heo om nước dừa thái miếng vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH