Đón tết đoan ngọ cũng cách làm xôi nếp cẩm ngon tuyệt

Xôi nếp cẩm mà tự tay làm vào ngày tết đoan ngọ thì còn gì ý nghĩa bằng các bạn nhỉ? Các bạn hãy làm theo các bước sau để có món xôi nếp cẩm thật ngon nhé! 

IMG_7958

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g nếp cẩm
+ 100g đậu xanh bóc vỏ
+ 400ml nước dừa
+ 100ml nước cốt dừa
+ 60g đường - 4g muối
+ 5g bột năng
+ Một ít dừa bào.
Mách nhỏ:
Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

 

Bước 1: Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

1411534820-sua_chua_mit_nep_cam_1

Bước 2: Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2g muối rồi đem nấu.

sua-chua-nep-cam-step-2

Bước 3: Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước 4: Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20g đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2g muối, 40g đường, 5g bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Chúc bạn ăn ngon cùng xôi nếp cẩm nhé! 

IMG_7965

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH