Giải nhiệt mùa hè với canh ngao nấu dứa ngon ngọt

Món canh ngao nấu dứa làm rất nhanh và đơn giản nhưng lại là món canh vô cùng dễ ăn và ngon miệng trong tiết trời oi bức . Vị chua tuyệt ngon của canh ngao nấu dứa phù hợp cho mâm cơm gia đình ngày hè.Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu cực kỳ đưa cơm mà lại rất dễ làm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg ngao
+ nửa quả dứa không chín quá
+ 2 quả cà chua
+ Rau răm, hành, thì là
+ 2 quả sấu
+ 1 củ hành khô
+ Nước mắm, bột canh, hạt nêm
Mách nhỏ:
Ngao mua về nên ngâm sạch với muối và ít ớt để ngao nhả cát ra.

ngâm ngao

 

1. SƠ CHẾ

-Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

Ca-_chua-thai-mui

 

-Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

gừng băm

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bổ làm tư rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

mon_ngon_cuoi_tuan_suon_non_kho_dua20120928104721

-Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

keo-cat-hanh-5-luoi-elmich (2)

-Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

tintuc_19032015_01_4

2. THỰC HIỆN

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

ngao hả

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

so-diep-2-1371605786_500x0

Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ vào đun khoảng 10 phút. Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

canh-ngao-nau-dua-chua-13

3. THƯỞNG THỨC

canh-ngao-nau-dua-1

Chúc các bạn có bữa cơm thật ngon với món canh ngao nấu dứa này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH