Gỏi rau muống thịt bò cho ngày cuối tuần

Rau muống được dùng chế biến thành món xào, nấu canh hằng ngày nhưng gỏi rau muống hấp dẫn dành cho ngày cuối tuần đầm ấm bên gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam rau muống
+ 200 gam phile bò
+ hành tím, tỏi, hành tây, rau răm, ớt tỉa hoa, đậu phộng, hành phi
+ Gia vị : tiêu xay, muối, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo.

Cách chế biến rau muống thành món gỏi rau muống:

Rau muống nhặt phần gốc già, tước hết lá. Sau khi rửa sạch rau muống, bạn chuẩn bị 1 thau nước có pha 1/2 muỗng muối, vắt vào vài lát chanh tươi cho rau muống không bị thâm đen. Bạn dùng dao chẻ rau muống làm tư rồi cho vào thau nước đã chuẩn bị.

Vớt rau muống đã chẻ vào rổ cho ráo nước.

rau-muong-2-jpg-1359767683_500x0

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Uớp vào thịt bò 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nước tương. Trộn đều thịt bò cho thấm gia vị để khoảng 15 phút trước khi xào.

images

Chuẩn bị sốt trộn gỏi rau muống:

Trộn 2 muỗng dầu phi tỏi, 2 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng muối với 2 muỗng nước khuấy đều cho vào rau muống và đảo đều tay cho rau muống ngấm nước gia vị.

Bắt chảo lên bếp cho nóng chảo thì cho dầu ăn vào, cho 1 muỗng cafe tỏi băm khử vàng rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho thịt bò chín mà không dai.

Cho thịt bò lên dĩa rau muống đã trộn dầu giấm, rắc đậu phộng, hành phi lên mặt. Cắm ớt tỉa hoa giữa dĩa rau muống làm đẹp, món gỏi rau muống này dùng kèm nước mắm chua ngọt.

Rau muống giòn giòn, thơm vị chua thanh thanh của giấm ăn nguyện với vị ngọt thịt bò khiến bạn thích thú khi ăn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH