Học cách làm mứt mãng cầu hương vị độc đáo

Mãng cầu là món ăn đặc trưng của Nam Bộ, có thể chế biến mãng cầu thành nhiều món ăn thơm ngon trong đó có món mứt mẵng cầu. Mứt mãng cầu là một loại mứt dân gian ngày xưa được cha ông ta làm vào mồi dịp tết đến xuân về.  Mứt mãng cầu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bạn hãy bỏ túi mình công thức làm mứt mãng cầu để có món mứt thật ngon nhá!

nuoc-ep-mang-cau-lieu-phap-chua-ung-thu-an-toan-va-hieu-qua-550x305

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mãng cầu xiêm 300g
+ Đường cát trắng 300g
+ vanilla
+ 1/2 lít nước
+ 1 muỗng cà phê phèn chua
+ Giấy kiếng 7 x 10cm
+ ½ muỗng cà phê thạch cao phi

CÁCH LÀM MỨT MÃNG CẦU XIÊM

 

1. SƠ CHẾ

Mãng cầu mua về gọt vỏ tách múi sau đó đem ngâm trong nước phèn chua 15 phút

mut-mang-cau-deo

 

Vớt mãng cầu ra để ráo sau đó trộn chung với đường đem phơi nắng 15 phút cho đường tan hết và ngấm vào mãng cầu
1358557359-mut-mang-cau2

2. THỰC HIỆN

Cho mãng cầu vào chảo dày sên với lửa nhỏ

Đảo đều tay với lửa nhẹ cho đến khi đường cạn, múi mãng cầu trắng trong thì cho bột thạch cao phi vào trộn đều

1388807856-mut-mang-cau4

Khi mãng cầu ráo đường cho bột vanilla vào tắt bếp trộn đều

Dùng muỗng múc từng múi mãng cầu ra khay sau đó phơi qua 1 nắng

Gói mứt bằng giấy kiếng, cuộn thật kỹ 2 đầu

oanhntk2011113017165491_4

3. THÀNH QUẢ

mut-me-mang-cau-tamarind-soursop-2

Khi ăn mứt mãng cầu xiêm xoắn nhẹ 2 đầu giấy kiếng và tận hưởng hương vị ngọt ngào của mứt.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH