Lạ miệng với món thịt quay kho dưa cải hấp dẫn

Thịt heo quay kho cải chua là món ăn với sự kết hợp của thịt heo quaygiòn cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp khá thú vị. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các mẹ công thức chuẩn làm món thịt quay kho dưa cải chua nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ quay: 400g
+ Dưa cải: 300g
+ Hành lá: 2 cọng ; Ớt sừng: 1 trái ; Tai vị: 1 cái
+ Nước dừa tươi, đường, dầu điều, hành tím băm, tiêu sọ, dầu ăn
+ Bột ngọt
+ Nước tương
Mách nhỏ:
Chọn thịt quay ba chỉ kho sẽ vừa mềm vừa ngon. Khi kho thịt nên mở nắp, kho lửa nhỏ giúp thịt mềm, săn và thấm gia vị.

CÁCH LÀM

1. Sơ chế

– Dưa cải cắt khúc dài 5cm, xào qua với hành phi, cho ra dĩa. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, lá cắt nhỏ.

images

 

– Thịt cắt miếng vuông 4cm, ướp với 1m đường, 1/2M Nước tương LISA, 1/2m Bột ngọt , 1m đầu hành băm và 1/2 trái ớt đập dập, bỏ hạt. Trộn đều tay cho thịt ngấm gia vị

IMG_1970

 

2. Chế biến

– Rang hoa hồi, tiêu sọ đập dập với dầu điều

-Cho thịt vào xào săn, nêm 3M Nước tương LISA, xào đến khi thịt thấm gia vị

-Cho thêm nước dừa, dưa cải, giảm nhỏ lửa, kho đến khi thịt và dưa cải mềm đều, nước kho hơi sánh, nêm lại vừa ăn.

3. Cách dùng

– Múc thịt kho dưa cải ra dĩa sâu lòng, rắc hành lá và ớt cắt lát lên mặt, dùng nóng với cơm.

img_4853_0

 

Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa cơm nhà bạn. Chúc các bạn thành công với món thịt quay kho dưa cải này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH