Làm bánh khoai lang đậu đỏ giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Món bánh khoai lang thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà khoai lang còn có tác dụng giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da mặt nên cả nhà ưa thích món bánh khoai lang nhân đậu xanh, bánh khoai lang tím nhân đậu xanh hay bánh khoai lang chiên phồng...

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam khoai lang đỏ
+ 250 gam bột gạo nếp
+ 300 gam đậu đỏ
+ 50 gam mè trắng
+ 200 gam đường cát trắng
+ dầu chiên

Cách làm bánh khoai lang chiên đơn giản, món bánh tròn vo tô điểm mè trắng xinh xắn, có nhân đậu đỏ giàu dinh dưỡng bên trong. Khoai lang và đậu đỏ có vị ngọt bùi kết hợp với nhau làm món bánh khoai lang càng thêm thơm ngon, hấp dẫn bội phần.

Cách làm bánh khoai lang đậu đỏ :

Khoai lang gọt vỏ ngoài, cắt nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín chừng 15 phút. Sau đó dùng chày nghiền mịn khoai lang khi còn nóng. Thêm từ từ bột gạo nếp vào khoai lang và nhào cho kĩ, nếu khoai lang khô thì cho thêm vào 120 ml nước lọc để tạo khối bột khoai lang dẻo, không dính tay là được.

tong-hop-cac-cach-lam-banh-bao-7

Đậu đỏ ngâm nước lạnh 1-4 tiếng cho mềm rồi cho vào lượng nước gấp đôi lượng đậu đỏ, tí muối rồi đun sôi nồi đậu đỏ cho chín mềm. Khi đậu đỏ chín mềm, trút cạn nước rồi dùng chày nghiền mịn đậu đỏ, rải đường vào từ từ làm nhân đậu đỏ ngọt.

lam-banh-bao-dau-do-dem-may-man-ca-ngay

Chia khối bột khoai lang thành 12 viên bột nhỏ bằng số lượng viên nhân đậu đỏ. Vo tròn viên bột khoai lang, ấn dẹp mỏng rổi cho viên nhân đậu đỏ vào giữa rồi túm vỏ bột khoai lang bao bọc viên nhân, vo tròn.

1362023004-banh-nep-khoai-lang-tam-dua--5-

Lăn viên bánh khoai lang đậu đỏ qua dĩa mè trắng xong thả bánh vào chiên vàng trong chảo dầu nóng khoảng 5 phút rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bánh khoai lang nhân đậu đỏ dọn dùng nóng, thơm ngon mùi khoai lang, nhân đậu đỏ ngọt ngào, bổ dưỡng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH